アジア

  1. インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を犠牲にしないキノコ由来の皮革Myleaとは

    インドネシアにはテンペという伝統食品がある。テンペは日本の納豆のように大豆を発酵させてつくられるもので、ブロック状で、納豆のような独特の匂いはなく、糸を引かず、クセがないので食べやすい。そのため、…

  2. アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・ブラジル導入で提携

    イスラエルのアレフファームズとブラジル大手の食肉メーカーBRFは、培養肉の開発と…

  3. 韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発

    韓国のスタートアップ企業Zikooinは、ユニークな方法で代替牛肉Unlimea…

  4. 3Dプリンターで次世代ステーキを作るRedefine Meatが約30億円を調達

    イスラエルのRedefine MeatがシリーズAで2900万ドル(約30億円)…

  5. スマイルロボティクスが開発した配膳・回収を完全無人化で行う自律走行ロボットACUR-C

    『2040年の未来予測』を読んで、自分が高齢者になるころの介護サービスに不安を抱…

  6. 世界初!アレフ・ファームズが3Dプリンターで培養リブロース肉を開発

  7. 培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定

  8. Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携

  9. 中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

  10. サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartThings Cooking」を追加、シームレスな料理を追求

  11. 香港グリーンマンデーがイギリス飲食店に進出、今年中に本格展開へ

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