アジア

1. 

   インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を犠牲にしないキノコ由来の皮革Myleaとは

   インドネシアにはテンペという伝統食品がある。テンペは日本の納豆のように大豆を発酵させてつくられるもので、ブロック状で、納豆のような独特の匂いはなく、糸を引かず、クセがないので食べやすい。そのため、…

   • 2021/3/7
   • アグテック（AgTech）
2. 

   アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・ブラジル導入で提携

   イスラエルのアレフファームズとブラジル大手の食肉メーカーBRFは、培養肉の開発と…

   • 2021/3/5
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発

   韓国のスタートアップ企業Zikooinは、ユニークな方法で代替牛肉Unlimea…

   • 2021/2/22
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   3Dプリンターで次世代ステーキを作るRedefine Meatが約30億円を調達

   イスラエルのRedefine MeatがシリーズAで2900万ドル（約30億円）…

   • 2021/2/17
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   スマイルロボティクスが開発した配膳・回収を完全無人化で行う自律走行ロボットACUR-C

   『2040年の未来予測』を読んで、自分が高齢者になるころの介護サービスに不安を抱…

   • 2021/2/14
   • ロボット
6. 

   世界初！アレフ・ファームズが3Dプリンターで培養リブロース肉を開発

   • 2021/2/10
   • 3Dプリンター, 培養肉
7. 

   培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定

   • 2021/1/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品
8. 

   Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携

   • 2021/1/22
   • 3Dプリンター, 代替肉
9. 

   中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

   • 2021/1/16
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    サムスンがIoTアプリに買い物機能を備えた「SmartThings Cooking」を追加、シームレスな料理を追求

    • 2021/1/15
    • キッチンOS, リテール
11. 

    香港グリーンマンデーがイギリス飲食店に進出、今年中に本格展開へ

    • 2021/1/9
    • 代替プロテイン, 代替肉