アジア

  1. シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売

    シンガポールで培養肉が販売されてから2年。これまでに販売認可を取得した唯一の企業はアメリカのイート・ジャストだが、今月、新たな動きが発表された。同社培養肉GOOD Meatがシンガポールの精肉店Huber’s Butcheryで販売…

  2. UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

    シンガポール、日本に拠点を構えるUMAMI UNITEDが開発した植物性の代替卵…

  3. ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

    細胞培養により魚の培養脂肪を開発するシンガポール企業ImpacFat(インパクフ…

  4. イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

    イスラエルの培養肉企業BELIEVER Meats(旧称Future Meat …

  5. 100%スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

    スピルリナを活用して代替タンパク質を開発するイスラエル企業SimpliiGood…

  6. Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

  7. 【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

  8. 精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

  9. イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

  10. ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

  11. 精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー@シンガポール

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