アメリカ

  1. 食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

    Hyfé Foodsは低炭水化物、高タンパク質の菌糸体粉末の生産を目指す米国イリノイ州を拠点とする企業で、先月、プレシードラウンドで募集を上回る200万ドル(約2億6000万円)の資金調達をおこなった。今回のラウ…

  2. 細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

    哺乳類細胞の培養により牛乳を開発するBrown Foodsは今月、シードラウンド…

  3. チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売

    米チョコレート大手のマースは16日、精密発酵で開発されたアニマルフリーな乳タンパ…

  4. 1時間に350杯のカクテルを作るバーテンダーロボット「Backbar One」

    今まで様々な特徴を持つバーテンダーロボットが発売されてきたが、今回取り上げるアメ…

  5. GOOD Meat、シンガポールでアジア最大の培養肉工場を着工

    イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatは10日、シンガポールでアジア最大…

  6. 米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出

  7. ピザ自販機のBasil Streetが操業停止

  8. GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの製造へ

  9. GOOD MeatとADMが戦略的パートナーシップを締結、培養肉生産を加速

  10. 米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功

  11. 動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトルの企業が開発

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