アメリカ

1. 

   代替油脂の米Lypidが台湾大手コーヒーチェーンと提携、500店舗に導入

   植物由来の代替油脂を開発する米Lypidが、台湾大手コーヒーチェーンのLouisa Coffeeと提携したことを発表した。この提携により、Lypidのビーガン油脂「PhytoFat」を使用した植物肉製品が台湾全土の500…

   • 2022/8/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携

   世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…

   • 2022/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提供を期間限定で開始

   精密発酵により蜜蜂を使うことなくハチミツを開発する米MeliBioが、サンフラン…

   • 2022/8/1
   • 新しい食
4. 

   菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始

   菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズＣラウンドで…

   • 2022/7/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   培養牛肉バーガーで早期の米国上市を目指すSCiFi Foodsが約30億円を調達

   細胞培養による培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsは、最初の商品として培養…

   • 2022/7/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表

   • 2022/7/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画

   • 2022/7/5
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功｜動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」

   • 2022/6/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
9. 

   食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達

   • 2022/6/27
   • アップサイクル, 代替プロテイン
10. 

    細胞培養により牛乳を開発するBrown Foodsが約3.2億円を調達

    • 2022/6/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョコレート製品を発売

    • 2022/6/18
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵