スイス
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スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現
今月3日、スイス、ケンプタールに最先端の細胞農業施設The Cultured Hubが開設された。培養肉、培養魚、精密発酵食品など細胞農業食品の開発とスケールアップを支援する最先端施設となる。ミグロ、ジボ…
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スイスのCatchfree、微細藻類と植物タンパク質から代替エビを開発
スイスのスタートアップ企業Catchfreeは、微細藻類と植物成分を使用した代替…
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スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売
欧州の代表的な植物肉企業であるスイスのPlantedは先月、独自の発酵プロセスを…
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酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達
代替乳製品の食感を改善するために酵母由来の脂肪成分を開発するスイス企業Culti…
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カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現
カカオのアップサイクルに取り組むスイスとガーナのスタートアップ企業Koaは先月、…
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ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入
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堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す
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アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初
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Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表
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ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始
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酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達
