ヨーロッパ

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   スペインのNovameat、肉と混合する植物性ミンチ素材を発表｜代替と並行するハイブリッド戦略

   植物性の代替肉を展開するスペイン企業Novameatは今月、食品メーカー向けの新素材「Balanced Protein Ingredient」を発表した。既存の食肉製造ラインに組み込める植物性素材を提供することで…

   • 2026/3/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   EU、代替肉表示で動物名など31語の使用制限で暫定合意｜強硬案から妥協するも、細胞性食品は制限対象

   Foovo（佐藤）撮影／2024年10月・オランダ欧州連合（EU）が代替肉の表示制限を強める動き…

   • 2026/3/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   ネスレもカカオフリー領域に参入｜ドイツで代替カカオ「ChoViva」採用の自社ブランド製品を来月発売へ

   出典：Nestléネスレがついに、カカオフリー領域に参入する。ネスレ・ドイツは3月2日、…

   • 2026/3/10
   • 新しい食
4. 

   ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減する方針決定｜自治体の公共調達がプラントベース移行を後押し

   フィンランド・ヘルシンキのスーパーに陳列される代替肉製品　Foovo（佐藤）2024年8月撮影ヘ…

   • 2026/3/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズAで約58億円を調達

   出典：Verley精密発酵でホエイを開発するフランスのスタートアップVerley（旧称Bon V…

   • 2026/3/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   英Adamo Foods、菌糸体で「妥協なき」ホールカット代替ステーキを開発｜2026年後半に英国で試験販売へ

   • 2026/2/27
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
7. 

   「原料に眠る風味を引き出す」ーREDUCEDが約7.3億円を調達、副産物×米麹で風味素材の生産拡大へ

   • 2026/2/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン
8. 

   独MicroHarvest、ドイツ政府から約10億円の助成金を獲得｜単細胞タンパク質の大型工場を計画

   • 2026/2/18
   • アップサイクル, 代替プロテイン
9. 

   農業副産物をアップサイクルして代替卵原料を開発｜英The Bland Companyが約4億円を調達

   • 2026/2/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
10. 

    Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証

    • 2026/2/5
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    スイスのFood Brewer、培養カカオで2027年米国上市を計画──植物性カカオ・コーヒーを橋渡しに【創業者インタビュー】

    • 2026/2/4
    • Foovo Deep, インタビュー, コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食, 独自レポ