ヨーロッパ

  1. 代替カカオのForeverlandが約11億円を調達｜イタリア・フランスでの販売進む

    出典：Foreverland代替カカオを開発するイタリアForeverlandは3月24日、600万ユーロ（約11億円）を調達したと発表した。ラウンドには既存投資家のKost Capital、Maia Venturesに加え、C…

  2. 植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む

    出典：NEOHオーストリアのフードテック企業NEOHは先月、資金調達に成功した。ラウンドにはRE…

  3. 21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS取得｜技術ライセンス型分業モデルの狙いを聞く【インタビュー】

    Henrik Geertz-Hansen氏　Foovo（佐藤あゆみ）撮影精密発酵の商用化は、消費…

  4. Remilkが精密発酵乳タンパク質のEU新規食品申請を撤回した理由【Foovo独自】

    出典：Remilkイスラエルで上市を進める精密発酵乳タンパク質企業Remilkが、欧州食品安全機…

  5. 英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける

    出典：Better Dairy LinkedInイギリスで昨年12月、細胞性食品の安全性ガイダン…

  6. チェコのMewery、細胞性豚肉で1リットルあたり300gの収量を達成

  7. ダノン、完全栄養食ブランドHuelを買収へ　機能性栄養を強化

  8. デンマークのUnibio、サウジアラビアに「世界最大の」単細胞タンパク工場建設へ｜初期は年産5万トン

  9. 英Tropic、約166億円を調達｜非変色バナナ・賞味期限延長バナナで需要が供給上回る中、生産拡大へ

  10. スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪でGRAS自己認証を取得｜代替肉・乳製品・菓子用途へ

  11. スペインのNovameat、肉と混合する植物性ミンチ素材を発表｜代替と並行するハイブリッド戦略

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  5. 米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berkeley Bowl West」｜米国フードテック・現地レポート（3）
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