ヨーロッパ
-
仏Verley、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得―「代替」ではなく「補完×機能」を掲げる差別化戦略
出典:Verleyフランスの精密発酵企業Verley(旧称Bon Vivant)は今月、アメリカ食品医薬品局(FDA)から精密発酵で開発したホエイ(β-ラクトグロブリン)について「質問なし」のレターを受領したと発表した。今年1月…
-
欧州議会、代替肉の「ステーキ/バーガー」表示制限案で交渉方針を採択|「農家の立場強化」か「過剰介入」か、その影響を考察
Foovo(佐藤)撮影/2024年10月・オランダ欧州議会は今月8日、代替肉製品の表示に「ステー…
-
カゴメとNoMy Japan、マイコプロテイン活用の共同検証を開始
出典:NoMy Japan、カゴメカゴメがマイコプロテイン活用の共同検証を開始した。マイ…
-
ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携
出典:Nosh.bioドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは先月、菌糸体と牛肉をブレンド…
-
細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:meat、年内にパイロット施設の設置へ
出典:Re:meatスウェーデンのバイオテック企業Re:meatは先月、Biotech Heig…
-
植物性の代替肉ブランド「ACCRO」を展開する仏Nxtfoodが約85億円を調達|競合ひしめく仏市場でどう戦うか
-
Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS認証を取得、米国で2社目|先行企業EVERYとの特許係争も
-
乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止|二極化する大手の動き
-
オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ
-
細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点設置へ
-
オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達|欧州で年内に商用生産開始を計画