ヨーロッパ
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オランダのEatch、1日最大5000食を調理できるロボットキッチンを開発
ロボットキッチンを開発するオランダ企業Eatchは、1日に最大5,000食を調理可能なロボットキッチンを発表した。The Spoonの報道によると、これまでに確認されたロボットキッチンで、1日に5,000食もの食…
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伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業FÆRM
デンマークのフードテック企業FÆRMは、伝統的なチーズ製造プロセスと酵素の力で、…
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英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロット工場を開設
培養脂肪を開発する英Hoxton Farmsは今月、ロンドンに初のパイロット工場…
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ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始
ドイツの培養肉企業The Cultivated Bは14日、欧州食品安全機関（E…
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Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを初発売、スーパーでも販売開始
オーストリア企業Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを発売…
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堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す
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ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入
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二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦
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Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート
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オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、来年にシンガポールで販売へ
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DSM・フォンテラが設立した精密発酵企業Vivici、資金調達を経てアニマルフリー乳タンパク質の開発を加速
