ヨーロッパ
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アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始
フィンランドのスタートアップ企業Volareはアメリカミズアブ(BSF)を活用し、食品業界で生じる副産物をアップサイクルして、動物飼料・ペットフード・農業・化学用途向けの代替タンパク質・代替油脂に変換している。す…
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仏培養肉のVital Meatがイギリスで新規食品の承認申請を実施|世界の培養肉をめぐる認可・販売・申請状況まとめ
フランスの培養肉企業Vital Meatは今月、英国食品基準局(Food Sta…
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ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表
ドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは今月、ドイツ・ドレスデン近郊にある…
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エストニアで進むマイコプロテイン開発|ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み
エストニア発のマイコプロテイン企業Funkiは、今後5年から10年で、食用菌糸体…
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培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカーからの支援を得る
オランダの培養肉企業モサミート(Mosa Meat)は先月、4,000万ユーロ(…
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Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得
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Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待|セミナーレポート
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ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画(英語)|2024年4月開催
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スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売
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精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達
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Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催