ヨーロッパ

  1. アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始

    フィンランドのスタートアップ企業Volareはアメリカミズアブ(BSF)を活用し、食品業界で生じる副産物をアップサイクルして、動物飼料・ペットフード・農業・化学用途向けの代替タンパク質・代替油脂に変換している。す…

  2. 仏培養肉のVital Meatがイギリスで新規食品の承認申請を実施|世界の培養肉をめぐる認可・販売・申請状況まとめ

    フランスの培養肉企業Vital Meatは今月、英国食品基準局(Food Sta…

  3. ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

    ドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは今月、ドイツ・ドレスデン近郊にある…

  4. エストニアで進むマイコプロテイン開発|ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

    エストニア発のマイコプロテイン企業Funkiは、今後5年から10年で、食用菌糸体…

  5. 培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカーからの支援を得る

    オランダの培養肉企業モサミート(Mosa Meat)は先月、4,000万ユーロ(…

  6. Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得

  7. Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待|セミナーレポート

  8. ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画(英語)|2024年4月開催

  9. スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

  10. 精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達

  11. Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催

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