ヨーロッパ

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   ドイツのFormo、精密発酵αS1-カゼインで米国FDAにGRAS通知を提出

   出典：Formoドイツのフードテック企業Formoは、精密発酵で開発したαS1-カゼインについて、アメリカ食品医薬品局（FDA）にGRAS通知を提出したと発表した。創業者兼CEOであるRaffael Wohlgensinger氏…

   • 2026/6/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   オーストリア食肉大手Marcher、肉とキノコのハイブリッド製品も扱う新ブランド「NOW!」を開始

   出典：Marcher Fleischwerkeオーストリアの食肉加工大手Marcher Flei…

   • 2026/6/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約13億円調達｜年内に菌糸体由来代替肉の小売展開へ

   菌糸体由来の代替肉を開発するドイツのPacifico Biolabsは先月、シリ…

   • 2026/6/2
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 

   デンマークのTasira、精密発酵で甘味タンパク質ブラゼインを開発｜耐熱性・味質改良で砂糖削減市場へ【インタビュー】

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影デンマーク発のスタートアップTasira（旧称Sweet Bliss…

   • 2026/5/29
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 

   仏PARIMA、オーストラリア・NZで細胞性アヒル承認へ前進｜FSANZの安全性評価を完了

   出典：PARIMAフランスの細胞性食品企業PARIMAは、オーストラリア・ニュージーランド食品基…

   • 2026/5/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   植物性代替肉・魚のHeura Foods、売上約10％減も初のEBITDA黒字化｜南欧集中で収益性改善へ

   • 2026/5/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に

   • 2026/5/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   FORZA10がBene Meat Technologiesの細胞性食品を使ったドッグフードを発表｜EU初の商用化へ

   • 2026/5/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得

   • 2026/5/14
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手

    • 2026/5/14
    • 代替脂肪／代替油脂, 培養肉
11. 

    スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向けライセンスでマイコプロテイン事業の拡大へ

    • 2026/5/12
    • アップサイクル, 代替プロテイン