ヨーロッパ

  1. 精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円を調達、2025年の米国進出を目指す

    画像はイメージ精密発酵で乳タンパク質を開発するフランス企業Bon Vivantが今月、シードラウンドで1,500万ユーロ(約23億7,000万円)を調達した。欧州のベンチャーキャピタルSofinnova Partners、Sparkfo…

  2. 黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

    ノッティンガム大学のスピンオフベンチャーであるThe Good Pulse Co…

  3. オランダのViviciが精密発酵ホエイの生産プロセスをスケールアップ、来年の発売を予定

    オランダの精密発酵企業Viviciは、乳タンパク質の1つであるβ-ラクトグロブリ…

  4. ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入

    ネスレが冷凍ピザ製品「DiGiorno」を3分で焼き上げるピザ自動販売機の試験を…

  5. 杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル

    杏子、プラム、チェリーなどの核果の種を活用して、代替ミルク、スプレッドなどを開発…

  6. オランダのEatch、1日最大5000食を調理できるロボットキッチンを開発

  7. 伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業FÆRM

  8. 英Hoxton Farmsがロンドンに培養脂肪のパイロット工場を開設

  9. ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始

  10. Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを初発売、スーパーでも販売開始

  11. 堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入|廃棄カプセルゼロを目指す

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