ヨーロッパ

  1. スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロスが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

    スイスの大手食品企業が培養肉市場に参入する。ジボダン、ビューラー、ミグロスは共同で、培養肉工場を建設することを発表した。スイスのチューリッヒに建設されるCultured Food Innovation Hubには…

  2. 植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

    植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreameryがシリー…

  3. 精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

    ドイツ、ミュンヘンを拠点とするスタートアップ企業QOAは、カカオを使わないチョコ…

  4. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

    微生物発酵でアニマルフリーなチーズを開発するドイツ企業FormoがシリーズAで5…

  5. 食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

    スウェーデンの代替肉企業Mycorenaは、廃棄される植物をアップサイクルして、…

  6. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

  7. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

  8. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

  9. フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

  10. フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン!

  11. スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを開発

最新記事

PAGE TOP