ヨーロッパ

  1. VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

    オーストラリアの培養肉企業Vowと、大麦由来の成長因子を開発するアイスランドのORF Geneticsは今月12日、欧州初となる培養肉の試食会をアイスランドで開催した。試食会にはアイスランドのカトリーン・ヤコブスドッティ…

  2. ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

    24日目のルッコラの比較。右がVidre+使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる…

  3. Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

    オランダの精密発酵企業Viviciが、精密発酵由来ホエイタンパク質についてGRA…

  4. フィンランド発、Hailiaの挑戦:魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

    十分に活用しきれていなかった魚の副産物をヒト向けのシーフード製品にアップサイクル…

  5. EUが出資するFEASTSが発足:欧州における培養肉・培養シーフードの未来を拓く共同研究コンソーシアム

    先月、培養肉・培養シーフードに関する欧州のコンソーシアムFEASTS(Foste…

  6. Ÿnsectのミールワームタンパク質、アメリカでペットフード製品への使用認可を取得

  7. デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表

  8. チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得

  9. マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

  10. Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

  11. 乳製品生産の再考|牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara

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