ヨーロッパ

  1. イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開始

    マクドナルドがイギリスで代替アイスクリームの試験販売を開始した。チョコレートとストロベリーの2フレーバーで、6月12日から9月3日まで期間限定で提供される。マックフルーリーのようにカップで提供される「Sc…

  2. ダノンが精密発酵への取り組みを強化、ミシュランら3社とフランスでプラットフォーム構築へ

    ダノンが精密発酵への取り組みを強化する。今月12日、ダノンは、Miche…

  3. アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始

    フィンランドのスタートアップ企業Volareはアメリカミズアブ(BSF)を活用し…

  4. 仏培養肉のVital Meatがイギリスで新規食品の承認申請を実施|世界の培養肉をめぐる認可・販売・申請状況まとめ

    フランスの培養肉企業Vital Meatは今月、英国食品基準局(Food Sta…

  5. ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

    ドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは今月、ドイツ・ドレスデン近郊にある…

  6. エストニアで進むマイコプロテイン開発|ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

  7. 培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカーからの支援を得る

  8. Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得

  9. Fresh Insetが開発した食品鮮度保持技術Vidre+Complex、ポストハーベスト業界を超えた包装革命に期待|セミナーレポート

  10. スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

  11. 精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

PAGE TOP