ヨーロッパ

  1. 精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

    本記事は有料記事となります(3100文字)ドイツ、ミュンヘンを拠点とするスタートアップ企業QOAは、カカオを使わないチョコレートを開発している。同社は児童労働・気候危機に対するソリューションと…

  2. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

    微生物発酵でアニマルフリーなチーズを開発するドイツ企業FormoがシリーズAで5…

  3. 食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

    スウェーデンの代替肉企業Mycorenaは、廃棄される植物をアップサイクルして、…

  4. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

  5. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

    世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡…

  6. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

  7. フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

  8. フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン!

  9. スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを開発

  10. ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備

  11. ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始!

最新記事

PAGE TOP