ヨーロッパ

  1. Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売

    オーツミルクで有名なスウェーデン企業Oatlyは今月、イギリスでソフトクリームの発売を発表した。「Oatly Vanilla Soft Serve」はオーツ麦をベースとした液体製品で、ソフトクリームマシンに注いで…

  2. GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

    食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今…

  3. 独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

    ドイツのスタートアップ企業GoodBytzは、1日最大3,000食を調理できるロ…

  4. ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

    フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タ…

  5. QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

    Quornと米Prime Rootsは、アメリカ市場における菌糸体由来の代替肉の…

  6. JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始

  7. BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

  8. オランダのUpstream Foods、植物シーフード向上のためサーモンの培養脂肪を開発

  9. 食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

  10. Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表

  11. Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達

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