南米

1. 

   クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

   クラフト・ハインツ（Kraft Heinz）は、フードテックのスタートアップTheNotCompany（NotCo）と米国で合弁会社の設立を発表した。NotCoのAI技術Giuseppeを活用してミルク、肉、乳製…

   • 2022/3/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは

   アルゼンチンのMichroma（ミクロマ）は菌類を活用してビーガンな赤色着色料の…

   • 2021/12/8
   • Foovo Deep, 着色料
3. 

   チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメリカに続き欧州・アジアを目指す

   代替ミルクなどプラントベース食品を開発するチリのユニコーン企業NotCoがシリー…

   • 2021/7/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける

   アマゾン創業者のジェフ・ベゾス氏から支援を受けるチリの代替ミルク企業NotCoが…

   • 2021/6/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売

   代替タンパク質に使われる原料は、大豆、えんどう豆、ひよこ豆から、菌糸体など菌類を…

   • 2021/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   チリのNotCoが米国進出、全米のホールフーズで代替ミルクの販売を開始

   • 2020/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

   • 2020/9/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食