南米
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ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タンパク質試作品を製造
ブラジルのスタートアップ企業Future Cow Technologiesは昨年11月、精密発酵により最初の乳タンパク質試作品を製造した。Future Cowは、Leonardo Vieira氏とRosana G…
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ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達
南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650…
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大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始
世界大手の食肉加工会社JBSが、ブラジルで培養タンパク質の研究開発センター「JB…
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精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達
精密発酵により持続可能な天然着色料を開発するMichromaは今月、シードラウン…
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NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ
チリのフードテック・ユニコーン企業NotCoは12日、シリーズDラウンドで700…
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クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立
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菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは
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食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech Foodsの買収で合意
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チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメリカに続き欧州・アジアを目指す
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南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける
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アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・ブラジル導入で提携