南米

1. 

   大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始

   世界大手の食肉加工会社JBSが、ブラジルで培養タンパク質の研究開発センター「JBSバイオテクノロジーイノベーションセンター」の建設を開始した。食品のバイオテクノロジーに特化した研究開発施設としてはブラジルでは最大…

   • 2023/10/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達

   精密発酵により持続可能な天然着色料を開発するMichromaは今月、シードラウン…

   • 2023/2/7
   • Foovo Deep, 着色料
3. 

   NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ

   チリのフードテック・ユニコーン企業NotCoは12日、シリーズDラウンドで700…

   • 2022/12/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

   クラフト・ハインツ（Kraft Heinz）は、フードテックのスタートアップTh…

   • 2022/3/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは

   アルゼンチンのMichroma（ミクロマ）は菌類を活用してビーガンな赤色着色料の…

   • 2021/12/8
   • Foovo Deep, 着色料
6. 

   食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech Foodsの買収で合意

   • 2021/11/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメリカに続き欧州・アジアを目指す

   • 2021/7/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   南米を代表するチリのフードテック企業NotCo、シェイク・シャック創業者ダニエル・マイヤー氏から支援を受ける

   • 2021/6/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・ブラジル導入で提携

   • 2021/3/5
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売

    • 2021/2/18
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    チリのNotCoが米国進出、全米のホールフーズで代替ミルクの販売を開始

    • 2020/11/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵