ブラジルのマイコプロテイン企業Typcalはブラジル・パラナ州政府のプログラムParaná Anjo Inovadorを通じて25万レアル（約660万円）の助成金を獲得した。
Foovoの認識ではTypcalは南米にあるマイコプロテイン企業2社のうち1社であり、2025年に上市を目指している。
Typcalがブラジル州政府から助成金を獲得
出典：Typcal
パラナ州政府の報道によると、Fungi Biotechnologiaから2019年にスピンオフされたTypcalは、液中発酵でマイコプロテインを生成している。同社は菌糸体タンパク質と動物タンパク質を混合したハイブリッド戦略にも焦点を置いている。
これまでにマイコプロテインを使用した代替鶏肉、クッキーなどを試作している。
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新規食品規制を回避するため、同社はブラジルで消費された歴史のある菌類を選択した。Typcalのパイロット工場では毎月最大100kgの菌糸体を生産でき、発酵プロセスにかかる時間は24時間だという。
AgFunderの報道によると、現在は200Lのバイオリアクターを使用しているが、予定しているシリーズAラウンドでの資金調達を経て、5,000Lのバイオリアクターを購入したいと考えている。
初期段階ではブラジル市場をターゲットとしているが、ジボダンなどのパートナーがいる欧州市場への進出も目指している。同社はまた使用済み酵母の使用でビール醸造大手のAB InBevと提携している。
南米にあるもう1社のマイコプロテイン企業Done Properly
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南米にはTypcalのほか、もう1社マイコプロテイン企業が確認されている。
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