シンガポール

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   TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンで世界初のGRAS認証｜制度変化の狭間で前進

   精密発酵でラクトフェリンを開発するTurtleTreeは今月、アメリカ食品医薬品局（FDA）から精密発酵ラクトフェリンについて「質問なし」のレターを受領したと発表した。これは同社が2023年11月にGRAS自己認…

   • 2025/5/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化

   マルハニチロとシンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは今月…

   • 2025/5/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

   オランダの培養肉企業Meatableは4月30日、培養肉の受託製造を専門とするT…

   • 2025/5/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリンを発売｜自社ブランド製品化の動きから見える資金調達ニーズ

   TurtleTreeの精密発酵ラクトフェリンを使用したサプリメントがアメリカで発…

   • 2025/4/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

   味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを…

   • 2025/3/31
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

   • 2025/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達

   • 2025/1/18
   • アグテック, フードテック
8. 

   シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイクルした代替カカオを開発

   • 2025/1/8
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
9. 

   シンガポールのPreferが代替チョコレートの試作品を発表、年内に市販化へ

   • 2025/1/3
   • アップサイクル, 新しい食
10. 

    The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波

    • 2024/10/23
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表

    • 2024/10/8
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉