シンガポール

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   EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯

   欧州委員会は7月2日、「Choose Europe for Life Sciences」戦略を発表し、2030年までにEUを世界で最も魅力的なライフサイエンス拠点へ引き上げると宣言した。本戦略は提案の一環として、…

   • 2025/7/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発表──輸入依存の日本市場での可能性を考える

   シンガポールのフードテック企業Preferが、可溶性の代替コーヒー粉末を発表した…

   • 2025/7/12
   • コーヒー
3. 

   TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンで世界初のGRAS認証｜制度変化の狭間で前進

   精密発酵でラクトフェリンを開発するTurtleTreeは今月、アメリカ食品医薬品…

   • 2025/5/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化

   マルハニチロとシンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは今月…

   • 2025/5/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

   オランダの培養肉企業Meatableは4月30日、培養肉の受託製造を専門とするT…

   • 2025/5/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリンを発売｜自社ブランド製品化の動きから見える資金調達ニーズ

   • 2025/4/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

   • 2025/3/31
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

   • 2025/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達

   • 2025/1/18
   • アグテック, フードテック
10. 

    シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイクルした代替カカオを開発

    • 2025/1/8
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
11. 

    シンガポールのPreferが代替チョコレートの試作品を発表、年内に市販化へ

    • 2025/1/3
    • アップサイクル, 新しい食