シンガポール

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   味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

   味の素は、フィンランド企業ソーラーフーズが開発したソレイン使用のアイスクリームを、3月28日よりシンガポールで発売した。ソレイン（Solein）は、二酸化炭素、電気、水素細菌という微生物から作られるタンパク質。二…

   • 2025/3/31
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

   精密発酵でカゼインを開発するオーストリアのFermifyは、先月シンガポール食品…

   • 2025/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達

   商業用カタツムリ養殖場を運営するシンガポールのスタートアップ企業WholeSna…

   • 2025/1/18
   • アグテック, フードテック
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   シンガポール企業Mycosortia、おからをアップサイクルした代替カカオを開発

   食品残渣をアップサイクルするシンガポール企業Mycosortiaは今月、カカオ不…

   • 2025/1/8
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
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   シンガポールのPreferが代替チョコレートの試作品を発表、年内に市販化へ

   カカオ価格の高騰が続く中、カカオフリーチョコレートを開発する企業がシンガポールで…

   • 2025/1/3
   • アップサイクル, 新しい食
6. 

   The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波

   • 2024/10/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表

   • 2024/10/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

   • 2024/10/4
   • セミナー, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
9. 

   シンガポールのSEADLING、発酵海藻ペットフードで北米進出を加速、日本市場への期待も【創業者インタビュー】

   • 2024/9/26
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
10. 

    【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール

    • 2024/8/21
    • 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
11. 

    Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Cell Essence」の試食会を開催

    • 2024/8/16
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉