南米

1. 

   ブラジルのCellva Ingredients、コーヒー副産物由来の代替カカオ「CoffeeCoa」の海外展開を計画｜創業者インタビュー

   出典：Cellva Ingredients2026年2月17日：更新ブラジルのフードテック企業Cellva Ingredientsは、コーヒー生産で発生するコーヒーハスク（コーヒーの実から豆を取り出す際に生じる殻や外皮）を原料と…

   • 2026/2/13
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, インタビュー, コーヒー, 新しい食, 独自レポ
2. 

   ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円を調達──ハイブリッド化で補完ソリューションを視野に

   ブラジルの精密発酵企業Future Cowが、技術をスケールアップし、企業向けに…

   • 2025/7/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   The Better Meat Co、南米大手食肉メーカーとマイコプロテイン「Rhiza」30トンの購入意向を確認

   マイコプロテイン「Rhiza」を開発する米The Better Meat Coは…

   • 2025/4/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
4. 

   ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発

   アルゼンチンとアメリカに拠点を置くバイオテック企業ERGO Bioscience…

   • 2024/8/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得

   ブラジルのマイコプロテイン企業Typcalはブラジル・パラナ州政府のプログラムP…

   • 2024/8/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タンパク質試作品を製造

   • 2024/6/21
   • インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

   • 2024/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   大手食肉加工のJBS、ブラジルで培養タンパク質の研究施設建設を開始

   • 2023/10/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達

   • 2023/2/7
   • Foovo Deep, 着色料
10. 

    NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ

    • 2022/12/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

    • 2022/3/9
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉