floatmeal

  1. ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

    北海道を拠点とするfloatmealは、ウキクサという小さな水生植物を用いた代替タンパク質の生産技術を開発し、気候変動問題に取り組んでいる。創業者の北村もあな氏は9月17日に開催されたフードテック官民協議会の「未…

  2. 北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向けた実証試験を開始

    北海道大学発のスタートアップFloatmealは先月、ウキクサの1種であるウォル…

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