Miruku

  1. 分子農業スタートアップMiruku創業者に聞く「ベニバナによる乳製品生産の再構築」

    植物を「ミニ工場」として特定成分を作る分子農業が注目されている。代替タンパク質の促進・普及を目指す海外の非営利シンクタンクGFI（Good Food Institute)は、微生物を活用する微生物発酵に続き、代替…

  2. 植物を活用してアニマルフリーな乳製品を開発するMirukuが約3.2億円を調達

    植物を使って乳タンパクを開発するニュージーランドのMirukuは、シードラウンド…

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