投稿者の記事一覧

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   Kinish、コメ由来の植物性アイスクリーム「The Rice Creamery」を都内スーパー・オンラインで販売開始

   出典：The Rice Creamery／Kinish日本発のフードテック企業Kinishが、米を原料とした植物性アイスクリームの販売を開始した。「The Rice Creamery（ザ・ライスクリーマリー）」は、牛乳を使わずに…

   • 2025/8/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   培養肉など“培養食料”に特化した日本初の学会が開催──8月末、4日連続で関連イベント

   出典：日本培養食料学会2025年8月29・30日、日本初の培養肉学会イベントとなる「第1回日本培…

   • 2025/8/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   微細藻類オメガ3を開発するMara Renewables、約13億円を調達ー魚に頼らないオメガ3供給を加速

   出典：Mara Renewablesカナダの微細藻類スタートアップのMara Renewable…

   • 2025/8/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   世界の培養肉・培養魚企業の工場開設と販売状況の今をクローズアップ──Foovo独自調査【2025年8月】

   出典：Wildtype培養肉の量産に向けた動きが活発化している。2025年7月にはBelieve…

   • 2025/8/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
5. 

   細胞培養ミルクを開発するカナダのOpalia、大手乳業サプライヤーHoogwegtから購入注文を受注

   牛に依存せずに、細胞培養ミルクを開発するOpalia（旧称Bettermilk）…

   • 2025/8/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   米Friends & Family Pet Food、シンガポールで培養ペットフードの認可を取得

   • 2025/8/4
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   米Geltor、飲食用の精密発酵コラーゲン「PrimaColl」について世界初のGRAS認証を取得

   • 2025/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   米Pairwise、CIMMYTとゲノム編集のライセンス契約を締結──CRISPR技術で小規模農家支援を加速

   • 2025/8/1
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
9. 

   米Prime Roots、菌糸体由来のデリミート製品を刷新──3年で北米300箇所以上に拡大、カナダ進出も

   • 2025/7/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲んでみた【試飲レポート】

    • 2025/7/30
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
11. 

    チョコレート大手のBarry Callebaut、培養カカオに参入──温度差も見える大手各社の姿勢

    • 2025/7/29
    • Foovo Deep, 新しい食