代替プロテイン

  1. 二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On|食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

    今年1月に発表された「Fat Revolution is coming(脂肪革命の到来)」という記事は、代替脂肪企業が今後数年間に強烈な成長を遂げることを予想している。脂肪ソリューションに取り組むスタートアップは…

  2. Nature’s Fyndが菌類由来のヨーグルトを開発、来月から米スーパーで販売

    微生物を使用したバイオマス発酵で代替タンパク質Fyを開発する米Nature’s …

  3. ベルギーのPaleoがペットフード業界に参入|精密発酵ミオグロビンを使用したペットフードの特許を出願

    精密発酵でヘムを開発するベルギー企業Paleoが今月、ペットフード業界への参入を…

  4. ヘンプシードとかぼちゃの種から生まれた植物性チーズ: Seeductive Foodsによる主要アレルゲン不使用のビーガンオプション

    Good Food Institute(GFI)によると、アメリカで植物チーズを…

  5. フランスの培養肉企業Vital Meat、シンガポール当局へ承認申請書類の提出を発表

    フランスの培養肉企業Vital Meatがシンガポール食品庁(SFA)に新規食品…

  6. Umami BioworksとCell AgriTech、東南アジア最大の培養肉工場計画を発表

  7. 2023年精密発酵業界の全貌:認可企業の動向、2024年予測、CDMO企業の動向|Foovoレポート

  8. 【2024年】培養魚企業レポート販売開始のお知らせ

  9. オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進|FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

  10. オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ|新資金でパイロット工場の建設へ前進

  11. 【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発するPFx Biotech|健康と栄養に役立つ高価値タンパク質の創出

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