代替プロテイン

  1. 【世界初】米The Every Companyがアニマルフリーな「本物の卵白」を発売

    カリフォルニアを拠点とするThe EVERY Companyは23日、世界初のアニマルフリーな「本物の卵白」の発売を発表した。同社の卵白EggWhiteは、パン屋やシェフが必要とする卵白の味と機能を再現したもので…

  2. ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻類から探索

     ネスレは、植物由来食品分野を強化していく一歩としてオランダのコルビオンと提携し、アニマルフ…

  3. 米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始

    アメリカ、カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストは、シンガポールで新しい生産…

  4. 古細菌の力で二酸化炭素をタンパク質に変換|オーストリア企業Arkeon Biotechnologiesが約8.5億円を調達

    オーストリア、ウィーンを拠点とするArkeon Biotechnologiesは…

  5. 2021年の代替タンパク質投資額は50億ドルとGFIが報告、2020年の約1.6倍に成長

    代替タンパク質の普及を推進する非営利団体Good Food Institute(…

  6. 代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産拡大へ

  7. Better Dairyはアニマルフリーチーズの最前線で約25.8億円を調達

  8. 動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

  9. Finless Foodsが約40億円を調達、培養マグロの製造と植物性マグロの販売を拡大へ

  10. 味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援

  11. 南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の培養肉バーガーを発表

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