代替プロテイン

  1. 単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガルにパイロット工場を開設、来年製品の発売へ

    ドイツの単細胞タンパク質企業MicroHarvestは今月、ポルトガル、リスボンにパイロット工場を開設したことを発表した。パイロット工場の開設により同社は、単細胞タンパク質のサンプル生産、プロトタイプ生産、そして…

  2. 【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ~精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで~

    本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました!当日のセミナー動…

  3. TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

    シンガポールの代替肉企業TiNDLE Foods(旧Next Gen Foods…

  4. 培養肉生産の複雑さを乗り越える(Gelatex-Athanasios Garoufas氏による寄稿文)

    本記事は、Gelatex Technologies(エストニア企業)で最高事業開…

  5. 米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

    ロサンゼルスを拠点とする培養肉企業Omeatは今月、パイロット工場の完成、開設を…

  6. Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

  7. 培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

  8. チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局の認可を取得

  9. 独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

  10. Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

  11. 精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

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