代替プロテイン

  1. デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表

    デンマークの精密発酵企業21st.BIOは食品・原料メーカーに向けて、乳タンパク質の持続可能な生産を可能にする精密発酵技術プラットフォームの提供を発表した。食品・原料メーカーは21st.BIOのプラットフォームを…

  2. チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得

    微細藻類を活用して培養豚肉を開発するチェコのスタートアップ企業Meweryが、チ…

  3. 米Checkerspot、微細藻類を活用したヒト乳脂肪類似体を開発

    アメリカのバイオテック企業Checkerspotは微細藻類の発酵により、ヒト乳脂…

  4. 米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ

    培養牛肉を開発するアメリカのSCiFi Foodsは先月、同社初の商用工場の建設…

  5. マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

    食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…

  6. 微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

  7. ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

  8. イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

  9. Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

  10. イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表

  11. 2024年1月_Foovoセミナー動画・資料(精密発酵・植物分子農業・代替脂肪)

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