代替乳製品

  1. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

    微生物発酵でアニマルフリーなチーズを開発するドイツ企業FormoがシリーズAで5000万ドル(約55億円)を調達した。Formoは調達した資金で、実証プラントを建設し、商用規模の生産を進め、チームを拡大する。さら…

  2. ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

    植物ベースのビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryがシリーズ…

  3. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

  4. 代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

    植物ベースの代替卵を開発するイート・ジャストがアフリカ市場へ進出した。南…

  5. ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か?ビヨンドミルクの商標を出願

    アメリカの代表的な代替肉企業ビヨンドミートが、代替ミルクへの参入を進めている可能…

  6. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

  7. 「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

  8. 【8/24】注目のフードテックベンチャー・ネクストミーツ社佐々木代表のセミナー開催のお知らせ

  9. 代替肉のネクストミーツが新潟に代替肉の自社工場を建設、2022年夏の稼働を目指す

  10. チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメリカに続き欧州・アジアを目指す

  11. イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネーズを開発

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