代替乳製品・代替卵
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Onego Bioが約24億円を調達、精密発酵卵白タンパク質の生産を加速
精密発酵で卵白タンパク質を開発するフィンランドのOnego Bioが新たに1,400万ユーロ（約24億円）を調達した。今回の資金調達の一部は、欧州イノベーション会議（EIC）が昨年発表したアクセラレータープログラ…
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多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.、ルビスコで生物多様性を強化【創業者インタビュー】
The Leaf Protein Co.のタンパク質使用のグルテンフリーケーキ…
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大手乳業メーカーLeprino FoodsとオランダのFooditive、精密発酵カゼインの製造販売で世界的な独占契約を締結
精密発酵カゼインを開発するオランダ企業Fooditiveは今月、世界最大のモッツ…
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マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ
欧州の代表的なマイコプロテイン企業Mycorenaが正式に倒産申請をしたことが発…
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二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発
カリフォルニア州サンノゼに拠点を置くSavorはこれまでと異なるアプローチで代替…
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米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目
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MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカーとして『塚越さんがつくったおいしいオーツミルク』を発売
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精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学とMOUを締結
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米パーフェクトデイ、精密発酵による甘味タンパク質開発で市場参入か – FDAにGRAS通知済み【Foovo独自】
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スペインの食品メーカーGrupo Palacios、精密発酵卵タンパク質を使用したオムレツ開発でThe EVERY Companyと提携
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Fooditive、リンゴと梨をアップサイクルした植物性甘味料を米国市場向けに発表
