代替乳製品・代替卵

  1. Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表

    イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fooditiveは、精密発酵により、蜜蜂を使用しないハチミツの開発に取り組んでいることを明らかにした。Fooditiveは精密発酵技術…

  2. 細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

    フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞…

  3. 代替脂肪セミナー動画-2022年9月開催-

    2022年9月に開催した代替脂肪セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ…

  4. 酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group

    イギリスを拠点とするClean Food Groupは、パーム油に代わる酵母由来…

  5. 黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

    ドイツ、ベルリンを拠点とする代替卵スタートアップのNeggstは、シードラウンド…

  6. パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動

  7. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約2.8億円を調達

  8. ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアップと提携

  9. 酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達

  10. All G Foodsが約34億円を調達、細胞農業に特化したVC主導のインフラ構築進む

  11. 乳業大手フォンテラとDSMが精密発酵スタートアップ設立を発表

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