代替乳製品・代替卵

  1. トッピングが選べるソフトクリーム自販機iCream、今後はアニマルフリー対応マシンも

    アイスクリームを手軽に購入できる自動販売機といえば、セブンティーンアイスがおなじみだ。駅構内、ショッピングモール、スポーツ施設、観光地などあらゆる場所に設置されている。では、ソフトクリームの自販機で思いつくものは…

  2. ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

    二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（So…

  3. 【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

    シンガポール・アメリカを拠点とする精密発酵企業TurtleTreeは23日、精密…

  4. 【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

    2024年1月16日（火）、Foovo初の現地セミナーを開催します。20…

  5. TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

    シンガポールの代替肉企業TiNDLE Foods（旧Next Gen Foods…

  6. Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

  7. 精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

  8. シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

  9. 果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience

  10. オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを切り離し、精密発酵乳タンパク質の開発に注力

  11. ユニリーバのBen & Jerry’s、アニマルフリー製品の主原料をオーツ麦へ切り替え

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