代替乳製品・代替卵

  1. パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

    パーフェクトデイの子会社であるThe Urgent Companyが2021年12月、アイスクリーム企業Coolhausを買収した。買収額は非公開。Coolhausは今後数ヵ月のうちに、完全にアニマルフリーな乳製…

  2. 牛を使わずに「本物の」乳製品を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

    精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発するイスラエル企業Remilkがシリー…

  3. ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート

    日本のフードテック企業ネクストミーツがアメリカに本格進出する。同社は焼肉…

  4. 国内初|グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

    植物肉Green Meatで知られる日本のスタートアップ企業グリーンカルチャーが…

  5. 分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

    分子農業(Molecular Farming)とは、植物を「バイオリアクター」「…

  6. The EVERY Companyが約198億円を調達、精密発酵タンパク質のB2Bを強化

  7. 精密発酵で乳タンパク質を製造するImagindairyが約14億円のシード資金を調達

  8. 牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy|南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

  9. 精密発酵で母乳タンパク質を開発するHelainaがシリーズAで約22億円を調達

  10. Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

  11. 牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cultureが約28億円を調達

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