代替乳製品・代替卵

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   ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発

   アルゼンチンとアメリカに拠点を置くバイオテック企業ERGO Bioscienceは、植物細胞培養によりウシのミオグロビン、牛乳に含まれるカゼインを開発している。同社は植物細胞培養による革新的な原料開発を目指して2…

   • 2024/8/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   精密発酵でラクトフェリンを開発する米De Novo Foodlabs、商用化に向けて約2.2億円を調達

   ノースカロライナ州に拠点を置く精密発酵企業De Novo Foodlabs（旧称…

   • 2024/8/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得

   ブラジルのマイコプロテイン企業Typcalはブラジル・パラナ州政府のプログラムP…

   • 2024/8/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社

   コラーゲンは医療、健康、パーソナルケア、美容、素材、食品、飲料業界と幅広く使用さ…

   • 2024/8/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
5. 

   乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵企業2社と提携（Nourish Ingredients・SuperBrewed Food）｜排出量削減に向けた新たな一歩

   ニュージーランドの大手乳業会社フォンテラが環境負荷の軽減に向けた取り組みを強化し…

   • 2024/8/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビーガンスモークサーモンを2025年第1半期に上市へ

   • 2024/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   クリーンラベルの代替カゼインを開発する米Pureture、年内にアメリカで上市へ【創業者インタビュー】

   • 2024/8/12
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
8. 

   味の素、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」使用の新製品をシンガポールで限定販売

   • 2024/8/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油粕由来のタンパク質で米国GRAS認証を取得

   • 2024/8/9
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え

    • 2024/8/8
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    米Mozza Foods、大豆による植物分子農業で味・品質に妥協しない代替乳製品の開発へ【創業者インタビュー】

    • 2024/8/3
    • Foovo Deep, アグテック, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ