代替肉

  1. 米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

    マイコプロテインを開発する米The Better Meat Co.が今月12日、アメリカ食品医薬品局(FDA)から同社マイコプロテイン「Rhiza」に対し「異議なし」のレターを受領し、GRAS認証を取得したことを発表した…

  2. Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表|マイコプロテインで肉消費削減を加速

    代表的なマイコプロテインブランドのQuorn Foodsは先月、ハイブリッド製品…

  3. スペインの食品メーカーGrupo Palacios、精密発酵卵タンパク質を使用したオムレツ開発でThe EVERY Companyと提携

    世界で初めて精密発酵による卵白タンパク質の販売を実現した米The EVERY C…

  4. デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインをレストランに導入

    2024年6月27日情報を追記デンマークのマイコプロテイン企業Tempt…

  5. イスラエルの培養肉企業Believer Meats、アブダビでの事業展開を視野にAGWAと提携

    イスラエルの培養肉企業Believer Meats((旧称Future Meat…

  6. 塩生植物からルビスコタンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.が約1.3億万円を調達

  7. 「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」|筑波大学・萩原大祐准教授の挑戦

  8. イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開始

  9. 培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが資金調達難で事業を停止

  10. 大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】

  11. お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

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