代替肉

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   Moolec Science、豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」で米国農務省の承認を取得

   ルクセンブルクに拠点を置く植物分子農業企業Moolec Scienceは今月、米国農務省（USDA）・動植物検疫課（APHIS）から同社が開発した遺伝子組み換え大豆「Piggy Sooy」について承認を得たことを発表した…

   • 2024/4/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3カ国で発売

   欧州の代表的な植物肉企業であるスイスのPlantedは先月、独自の発酵プロセスを…

   • 2024/4/22
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵食品の販売状況を調査

   微生物を工場として特定成分を生成する精密発酵に対する関心は国内でも高い。最近では…

   • 2024/4/19
   • Foovo Deep, レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
4. 

   Meatable、EU初の培養肉試食会をオランダで開催

   オランダの培養肉企業Meatableは今月、欧州連合（EU）で初めて培養肉の試食…

   • 2024/4/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を稼働／ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問

   フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は今月15日、代替タンパ…

   • 2024/4/17
   • レポ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「Forged Parfait」

   • 2024/4/14
   • レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設

   • 2024/4/13
   • リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ

   • 2024/4/11
   • Foovo Deep, アグテック（AgTech）, アップサイクル, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得

   • 2024/4/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得

    • 2024/4/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

    • 2024/4/4
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉