代替肉

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   The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波

   アメリカのThe Better Meat Co.が開発したマイコプロテイン「Rhiza」がシンガポールでの販売認可を取得した。シンガポール市場では既にQuornブランドのマイコプロテイン製品がスーパーマーケットチ…

   • 2024/10/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   Moolec Science、ウシミオグロビンを生成するエンドウ豆で米国農務省の承認を取得

   ルクセンブルクに拠点を置く植物分子農業企業Moolec Scienceは今月、米…

   • 2024/10/18
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   おがくずから代替油脂を開発するÄIOが約9.9億円を調達、実証プラントの建設へ

   おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するÄIOは先月、610万ユ…

   • 2024/10/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

   国際細胞農業カンファレンス（第13回培養食料研究会）が10日、都内で開催された。…

   • 2024/10/11
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 

   【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介

   本セミナーは終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました！！セミナー動画はこちらか…

   • 2024/10/4
   • セミナー, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
6. 

   Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてGEAと戦略的パートナーシップを締結

   • 2024/10/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立

   • 2024/10/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   米国防総省、Air ProteinやThe Better Meat Co.などフードテック企業5社に助成金を交付

   • 2024/10/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ

   • 2024/9/27
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
10. 

    ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

    • 2024/9/21
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
11. 

    歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表

    • 2024/9/20
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚