代替肉

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   Ever After Foods、細胞性シーフードのFishwayを買収｜魚類細胞・培地技術を統合

   出典：Ever After Foodsイスラエルの細胞性食品企業Ever After Foodsは8月17日、ベルギーの細胞性シーフード企業Fishwayを買収したと発表した。買収額などの条件は公表していない。Fishwayは、…

   • 2026/9/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   農水省、フードテックに502億円を概算要求｜スタートアップの量産支援を強化、精密発酵を明記

   イメージ画像（フリー素材）政府は17の戦略分野に指定したフードテックをめぐり、今年7月に官民投資…

   • 2026/9/13
   • アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
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   ベルギーのPaleo、精密発酵ミオグロビンの商用化へ前進｜1万リットル超で実証

   出典：Paleo2026年9月11日更新代替肉などの風味や外観を改善するために、精密発酵…

   • 2026/9/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
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   米小売「Whole Foods Market」の売場から見る代替食品の現在地｜米国フードテック・現地レポート（8）

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影／2026年3月サンフランシスコ2026年3月、アメリカ・サンフラン…

   • 2026/9/8
   • Foovo Deep, リテール, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ, 現地レポート
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   Steakholder Foods、植物性ステーキなど「Perfecta」5製品を米国小売で販売開始

   出典：Steakholder Foods／PerfectaイスラエルのSteakholder F…

   • 2026/9/7
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
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   オランダでプラントベース食品の価格逆転、主要6カテゴリで平均18％安く｜スーパー9社すべてで動物性下回る

   • 2026/9/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
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   細胞性食品の社会実装に何が必要か、企業・有識者が議論｜第2回日本培養食料学会大会レポート①

   • 2026/9/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   米Offbeast、牛肉と植物を50％ずつ配合したホールカット肉を開発｜植物肉に加え、ハイブリッド肉へ展開

   • 2026/8/30
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   細胞性鶏肉のUPSIDE Foods、Believer Meats米国工場に対する5,000万ドル買収提案を撤回

   • 2026/8/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    細胞性食品の産業化に向け、議連が提言取りまとめ｜量産化支援やロードマップ策定求める

    • 2026/8/21
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚, 培養肉
11. 

    レタスとタバコの葉緑体でミオグロビン生産、英研究チームが実証

    • 2026/8/14
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