代替肉

1. 

   アブダビ投資庁がThe EVERY CompanyとViviciと提携｜400万リットルの発酵タンパク質工場の設立を構想

   出典：ADIO中東で精密発酵のスケールアップに向けた新たな動きが確認された。アブダビ投資庁（ADIO）は今月23日、アブダビにおける発酵タンパク質のエコシステムを進展させるため、精密発酵スタートアップの米The EVERY Co…

   • 2025/10/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   GFI、SCiFi Foodsのウシ細胞株と無血清培地を取得し公開へ｜重複作業の削減と業界加速を目指す

   出典：SCiFi FoodsGood Food Institute（GFI）は今月16日、昨年事…

   • 2025/10/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2025が東京で開催｜第2ステージへ入った日本の食イノベーション

   画像提供：SKS JAPAN本記事は、Foovoがメディアスポンサーを務める「SKS JAPAN…

   • 2025/10/18
   • PR, アップサイクル, レストランテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 新しい食
4. 

   BioJapan2025で細胞性食肉の実物が複数登場—国内企業の実用化に向けた歩み【現地レポート】

   Foovo（佐藤あゆみ）撮影10月8日－10日にパシフィコ横浜で開催された「BioJapan 2…

   • 2025/10/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
5. 

   欧州議会、代替肉の「ステーキ／バーガー」表示制限案で交渉方針を採択｜「農家の立場強化」か「過剰介入」か、その影響を考察

   Foovo（佐藤）撮影／2024年10月・オランダ欧州議会は今月8日、代替肉製品の表示に「ステー…

   • 2025/10/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 

   カゴメとNoMy Japan、マイコプロテイン活用の共同検証を開始

   • 2025/10/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:2025」を発表—精密発酵・植物分子農業も含む広義の植物由来をどう見るか

   • 2025/10/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
8. 

   ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携

   • 2025/10/7
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   シンガポールのFattastic Technologies、タイ味の素と健康的な代替脂肪で協業へ｜国内外で加速する代替脂肪開発

   • 2025/10/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    細胞農業のスケールアップを支援するスウェーデンのRe:meat、年内にパイロット施設の設置へ

    • 2025/10/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月の動向を対象）

    • 2025/10/3
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ