代替肉
-
シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載
出典：Nature’s Fyndシンガポール食品庁（SFA）は3月、同国で輸入・販売を認めた新規食品リストを公開した。2026年3月17日時点のリストには、細胞性食品、藻類バイオマス、菌糸体・マイコプロテイン、ガス発酵由来タンパ…
-
米Friends & Family Pet Food、シンガポールで細胞性ウズラ肉使用のペットフード発売｜アジア初の販売事例に
出典：Friends & Family Pet Food米Friends & F…
-
高市首相、フードテック関連企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲
出典：首相官邸高市早苗首相は4月23日、首相官邸でフードテック関連企業5社と面会し、意見交換を行…
-
ニューヨーク州、GRAS自己認証成分の報告を義務付ける法案可決｜連邦に先行する州規制の動き
法案の主要提案者の一人、Brian Kavanagh州上院議員 出典：ニューヨーク州上院ニューヨ…
-
Prime Roots、米国スーパーのデリ売り場で存在感｜小売店頭と実食で見る菌糸体由来ハムの現在地／米国フードテック・現地レポート(5)
Foovo（佐藤あゆみ）撮影／2026年3月アメリカのスーパーマーケットで販売されている菌糸体由…
-
第8回細胞農業会議が7月10日に東京で開催｜細胞性食品の社会実装を多面的に議論
-
オルガノイドファーム、細胞性牛肉の200L培養実証に成功｜2028年に新拠点開設へ
-
フランスのPARIMA、シンガポールで細胞性アヒルの販売認可を取得、アヒル・鶏の2種で承認
-
チェコのBene Meat Technologies、工業規模の細胞性食品LCAの論文公表｜原料・電力最適化で鶏肉以下の環境負荷の可能性
-
欧州の植物由来食品市場、5.1％成長するも、代替肉・代替魚の浸透に課題
-
食肉加工大手JBS、ブラジルにバイオテック拠点を開設｜機能性・代替タンパク質を開発
