代替肉

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   米The Better Meat Co.がシリーズAで約45億円を調達、マイコプロテイン「Rhiza」のスケールアップへ｜マイコプロテインの米国認可状況

   出典：The Better Meat Co.マイコプロテインを開発する米The Better Meat Co.は今月、シリーズAラウンドで3100万ドル（約45億円）を調達した。Vegconomistの報道によると、同社は調達し…

   • 2025/8/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   アグロルーデンスが開発｜米と麹から生まれたマイコプロテイン「Comeat」実食レポート

   Foovo佐藤撮影日本酒づくりで生じる米の残渣を有効利用したい。そんな想いから生まれたのが、米と…

   • 2025/8/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
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   米EdiMembre、ホールカット細胞性食品の開発に向け、可食中空糸式バイオリアクターを開発｜約5,800万円のプレシード資金を調達

   出典：EdiMembre細胞性食肉（培養肉）のスケールアップを目指して、アメリカで新たなスタート…

   • 2025/8/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   Leaft Foods、葉由来のルビスコタンパク質を使用したドリンクを米国・ニュージーランドで販売開始

   出典：Leaft FoodsニュージーランドのLeaft Foodsは2025年8月13日、葉由…

   • 2025/8/22
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   培養細胞を原料とする食品、「細胞性食品」を基本名称に──「培養」から「細胞性」へ｜官民協議会が方針発表

   写真：Gourmeyフードテック官民協議会の細胞農業ワーキングチームは2025年8月18日、培養…

   • 2025/8/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   インテグリカルチャー、細胞農業用スターターキットを海外初販売｜「勝手場」発のキットを海外4大学へ

   • 2025/8/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   Nourish Ingredients、精密発酵由来の脂肪「Tastilux」で米FEMA GRASステータス取得、米国で販売可能に

   • 2025/8/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Group、6万リットルの発酵運転に成功──実用化に向け前進

   • 2025/8/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SUISSEがスイス242店舗で販売開始──欧州マイコプロテイン市場の今

   • 2025/8/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    培養肉など“培養食料”に特化した日本初の学会が開催──8月末、4日連続で関連イベント

    • 2025/8/7
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    微細藻類オメガ3を開発するMara Renewables、約13億円を調達ー魚に頼らないオメガ3供給を加速

    • 2025/8/7
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚