代替プロテイン
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【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得
シンガポール・アメリカを拠点とする精密発酵企業TurtleTreeは23日、精密発酵で生成したウシラクトフェリンLF＋について、世界で初めてアメリカのGRAS自己認証を取得したことを発表した。これにより、LF＋を…
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単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガルにパイロット工場を開設、来年製品の発売へ
ドイツの単細胞タンパク質企業MicroHarvestは今月、ポルトガル、リスボン…
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【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～
本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました！当日のセミナー動…
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TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ
シンガポールの代替肉企業TiNDLE Foods（旧Next Gen Foods…
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培養肉生産の複雑さを乗り越える（Gelatex－Athanasios Garoufas氏による寄稿文）
本記事は、Gelatex Technologies（エストニア企業）で最高事業開…
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米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設
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Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表
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培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大
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チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録
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独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携
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Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売
