代替プロテイン
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DSM・フォンテラが設立した精密発酵企業Vivici、資金調達を経てアニマルフリー乳タンパク質の開発を加速
精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するオランダ企業Viviciは今月、シードラウンドでの資金調達を完了したことを発表した。Viviciは、ニュージーランドの大手乳業メーカーフォンテラ（Fonterra）…
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植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止
植物性チキンナゲットを製造販売する米Nowadaysが事業を停止したことが明らか…
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上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ
上海を拠点とする培養肉企業CellXは今月、中国初の大規模なパイロット工場の完成…
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Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発
シンガポール、オランダを拠点とする微細藻類タンパク質のB2B企業Sophie's…
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アレフ・ファームズ、イギリスで培養肉の申請書類を提出
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは今月、イギリスで培養ステーキ肉を販売す…
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【9/7】培養うなぎセミナー開催のお知らせ【池田大介先生ご講演】
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Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク
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Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売
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微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質
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アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初
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精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す
