代替プロテイン

  1. イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表

    費用対効果の良い培養肉生産プラットフォームを開発するイスラエル企業Ever After Foods(旧称Plurinuva)は今月、培養肉を生産するための特許取得済みのバイオリアクタープラットフォームを立ち上げたことを発…

  2. 米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発に成功

    細胞培養によるコラーゲンを開発する米Jellatechは今月、独自の細胞株から、…

  3. Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大

    アメリカ、ボストンを拠点とするフードテック企業Motif FoodWorksは、…

  4. 菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入

    菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは、アメリカのスーパーマーケ…

  5. Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ

    世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポール企業Esco Asterが、20…

  6. Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵プロトタイプ生産へ

  7. アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化

  8. 精密発酵セミナー開催のお知らせ|2023年4月20日(木)

  9. Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得

  10. Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

  11. 精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

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