Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

Foovo Deep

Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク

国内スーパーでも定番となった代替ミルク。目にする製品はほぼ、紙パックに入ったすぐに飲めるタイプか、1Lなど冷蔵庫に保管して飲むタイプだろう。そうした中、海外では新しいタイプの代替ミルク製品が登場している。

肉、魚、チーズ、卵などのビーガン製品を展開するドイツ企業Veganzは現在、これまでにない代替ミルク製品の予約注文を受け付けている。これは廃棄物、水使用、輸送時の排出量という問題を解決する、2Dプリンターで印刷されたシート状の代替ミルク製品だ。

シート状の代替ミルクMililk

出典：JanVeganz

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

関連記事

2023/06/29

米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表

ウキクサから高機能タンパク質を抽出する米スタートアップPlantible Foodsは、最初の製品「Rubi Whisk」を発表した。「Rubi Whisk」は製菓子、パスタなどに使用できる植物性の代替卵成分とな...

2023/07/24

精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す

精密発酵によるタンパク質開発が世界的に進んでいる。精密発酵は、微生物に目的成分の遺伝子を挿入し、微生物を生産工場として特定成分を生産する手法として近年注目される食品開発技術だ。アメリカ、シンガポール、香港...

2022/06/03

米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出

アメリカ大手のビール会社であるモルソン・クアーズ（Molson Coors）は、大麦をベースとした新しい商品の取り扱いを始めた。ビール会社であるがビールではなく、乳製品不使用のミルクである。モルソン・クア...

2023/02/28

Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

イスラエルの精密発酵企業Remilkは23日、シンガポール食品庁（SFA）から販売認可を取得したことを発表した。同社はシンガポールでの認可取得と共に、アメリカ食品医薬品局（FDA）から「異議なし」のレター（No ...

2023/01/26

細胞農業（細胞培養・精密発酵）で代替母乳を開発するスタートアップ企業9社

健康上の理由、仕事による必要性、母乳が出ないなどの理由により授乳できない母親とその乳児の健康と発育のため、ヒト母乳の栄養成分に近い代替母乳を開発するスタートアップ企業が増えている。アメリカでは2022年、...

アイキャッチ画像の出典：Veganz

VenHubが開発する完全自律型のスマートコンビニ

【9/7】培養うなぎセミナー開催のお知らせ【池田大介先生ご講演】

精密発酵レポート好評販売中

検索

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

精密発酵レポート好評販売中

Foovoの記事作成方針に関しまして

【2024年】培養魚企業レポート好評販売中

Foovo Deepのご案内

▼聞き流しフードテックニュース▼

▼運営者・佐藤あゆみ▼

＞運営会社・運営者について

＞LinkedIn

＞Twitter

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

▶メールマガジン登録はこちらから

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅

1,760円(07/26 13:09時点)

Amazon 楽天市場

Amazonの情報を掲載しています

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内昌治, 日比野愛子

572円(07/26 22:36時点)

発売日: 2022/12/06

Amazon 楽天市場

Amazonの情報を掲載しています

フードテック革命　世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀

1,782円(07/27 02:20時点)

発売日: 2020/07/23

Amazon 楽天市場

Amazonの情報を掲載しています

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人

1,980円(07/26 19:03時点)

発売日: 2020/08/22

Amazon 楽天市場

Amazonの情報を掲載しています

クリーンミート培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ

1,782円(07/26 11:34時点)

発売日: 2020/01/09

Amazon 楽天市場

Amazonの情報を掲載しています

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に培養肉シリーズ

石井金子

498円(07/26 22:02時点)

発売日: 2022/02/20

Amazon 楽天市場

Amazonの情報を掲載しています

Foovo Deep