代替プロテイン

1. 

   酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達

   植物由来乳製品の食感を改善するためにクリーミーな脂肪成分を開発するスイス企業Cultivated Biosciencesが、プレシードラウンドで150万ドル（約2億1000万円）を調達した。「次なるフロンティア・脂肪…

   • 2022/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   Steakholder Foodsが3Dプリンティングによる培養霜降り牛肉を発表

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…

   • 2022/9/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   魚の培養脂肪を開発するインパクファット｜日本人研究者がシンガポールで挑戦

   畜産による環境負荷を軽減するため、植物由来や菌類由来の代替肉の普及が世界的に加速…

   • 2022/9/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
4. 

   一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の共同研究開始を発表

   一正蒲鉾は、培養肉のスタートアップ企業インテグリカルチャーとマルハニチロの3社で…

   • 2022/9/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の鶏胸肉を発売

   植物由来の代替肉を製造販売するスイス企業Plantedは1日、シリーズBラウンド…

   • 2022/9/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   ビヨンドミートが日本市場進出へ｜U.S.M.Hと独占販売契約を締結

   • 2022/9/3
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   All G Foodsが約24億円を調達、細胞農業に特化したVC主導のインフラ構築進む

   • 2022/9/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   乳業大手フォンテラとDSMが精密発酵スタートアップ設立を発表

   • 2022/8/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   代替脂肪（油脂）セミナー開催のお知らせ

   • 2022/8/30
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    フューチャーミートが世界で初めて培養羊肉を生産、年内に米生産施設を着工

    • 2022/8/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオープン

    • 2022/8/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉