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   植物性シーフードの米Impact Foodが事業終了、米国で展開も「消費者行動を変える難しさ」

   • 2026/9/3
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   Amai Proteins、イスラエルで精密発酵甘味タンパク質の認可取得｜米国、シンガポールに続く3市場目

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   イオン、代替チョコシリーズ「チョコか？」新商品に不二製油のアノザMを採用｜9月15日発売

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   明太子大手やまやが代替シーフード参入、魚卵不使用の「だいたい明太」を開発｜病院食・高齢者食も視野に

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   • 2026/8/30
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8. 
   細胞性鶏肉のUPSIDE Foods、Believer Meats米国工場に対する5,000万ドル買収提案を撤回

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9. 
   Perfect Day、インドで精密発酵ホエイタンパク質の新工場を建設｜年産約2,500トン、2027年に商用供給開始を計画

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10. 
    「虫秘茶」を一つのお茶のジャンルに｜量産の壁と、その先に描く構想【後編】

    • 2026/8/24
    • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ