代替乳製品・代替卵

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   Onego Bio、精密発酵卵白タンパク質で米国GRAS認証を取得、米国で2社目｜先行企業EVERYとの特許係争も

   出典：Onego Bioフィンランドのフードテック企業Onego Bioは今月22日、精密発酵で開発したオボアルブミン（卵白の主要なタンパク質）「Bioalbumen」についてアメリカ食品医薬品局（FDA）から「質問なし」のレターを受領…

   • 2025/9/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   乳業大手フリースランド・カンピーナ、精密発酵投資を中止｜二極化する大手の動き

   出典：FrieslandCampina2025年9月29日更新オランダの多国籍酪農協同組…

   • 2025/9/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   ウキクサから2つのタンパク質｜Aspyre Foodsが植物分子農業でカゼイン・ルビスコを開発

   出典：Aspyre Foods多くの植物分子農業スタートアップが登場する中、ウキクサからルビスコ…

   • 2025/9/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ

   出典：Revyve卵の機能を代替する酵母由来タンパク質を開発するオランダ企業Revyve（リバイ…

   • 2025/9/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達｜欧州で年内に商用生産開始を計画

   2025年9月25日更新：Jyrki Lee-Korhonen氏のFoovoへのコメントを追記しまし…

   • 2025/9/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可

   • 2025/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   Strauss Group、Imagindairyの精密発酵ホエイを使用したクリームチーズ・乳タンパク飲料をイスラエルで小売販売へ

   • 2025/9/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   GRAS自己認証に終止符か｜米国FDA、通知義務化の規制案をアジェンダに追加

   • 2025/9/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流

   • 2025/9/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト・ジャパンと提携

    • 2025/9/11
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    中空糸バイオリアクターを開発する英Cellular Agriculture、2026年第1四半期にパイロット工場稼働を計画｜インタビュー

    • 2025/9/8
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ