代替肉
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インテグリカルチャー、培養肉用資材のB2Bマーケットプレイス「勝手場」を始動
細胞性食品(培養肉)などを作る細胞農業の民主化を目指すインテグリカルチャーは先月、会員制の新サービス「勝手場(Ocatté Base)」を開始した。「勝手場」は細胞農業で必要な食品グレード資材を販売するメーカーと…
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二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に
2024年9月29日更新:当初の記事で、会社名を旧称Oakbioと記載しておりましたが、Oakbio…
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英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ
2024年7月18日 記事・スライドを一部修正培養ペットフードの製造販売…
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マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ
欧州の代表的なマイコプロテイン企業Mycorenaが正式に倒産申請をしたことが発…
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二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発
カリフォルニア州サンノゼに拠点を置くSavorはこれまでと異なるアプローチで代替…
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米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目
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Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表|マイコプロテインで肉消費削減を加速
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スペインの食品メーカーGrupo Palacios、精密発酵卵タンパク質を使用したオムレツ開発でThe EVERY Companyと提携
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デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインをレストランに導入
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イスラエルの培養肉企業Believer Meats、アブダビでの事業展開を視野にAGWAと提携
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塩生植物からルビスコタンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.が約1.3億万円を調達