代替肉

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   塩生植物からルビスコタンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.が約1.3億万円を調達

   2024年6月20日　情報を追記食品メーカー向けにB2B原料として葉由来のタンパク質を開発するオーストラリア企業The Leaf Protein Co.は今月、85万ドル（約1億3400万円）を調達した。地球…

   • 2024/6/19
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   「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」｜筑波大学・萩原大祐准教授の挑戦

   萩原大祐准教授（左）と麹菌マイコプロテインによる試作品筑波大学生命環境系の萩…

   • 2024/6/18
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 

   イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開始

   マクドナルドがイギリスで代替アイスクリームの試験販売を開始した。チョコレ…

   • 2024/6/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが資金調達難で事業を停止

   培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが今月、資金調達難から事業を停止したこ…

   • 2024/6/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】

   ダノンは今月、ミシュランら3社と協力して、フランスに精密発酵のスケールアップを加…

   • 2024/6/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
6. 

   お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

   • 2024/6/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替タンパク質センターを設立

   • 2024/6/4
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   Steakholder Foodsが台湾進出に向け、台湾の工業技術研究院と提携

   • 2024/5/31
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   仏培養肉のVital Meatがイギリスで新規食品の承認申請を実施｜世界の培養肉をめぐる認可・販売・申請状況まとめ

   • 2024/5/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    カナダのTerra Bioindustries、使用済み穀物由来タンパク質でカナダ当局から認可を取得、今年後半に市場投入へ

    • 2024/5/25
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11. 

    ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得

    • 2024/5/23
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚