代替肉

  1. Vowの培養ウズラ、ついに地元オーストラリアでFSANZが承認|大臣会合を経て販売へ

    2025年4月9日更新オーストラリアの培養肉スタートアップVowが申請した培養ウズラについて、オーストラリア・ニュージーランド食品基準局(FSANZ)は2025年3月26日に申請を承認した。承認文書:Approval rep…

  2. The Better Meat Co、南米大手食肉メーカーとマイコプロテイン「Rhiza」30トンの購入意向を確認

    マイコプロテイン「Rhiza」を開発する米The Better Meat Coは…

  3. 「大食物観」とは何か―中国政策文書の変化から読み解く中国のフードテック戦略

    2025年4月5日更新中国では近年、政府が発表する政策文書の中で、培養肉や発酵食品など代替タ…

  4. イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラウンド拡張で約7.4億円を調達

    微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエル企業Brevelがシードラウンドの追…

  5. 英Hoxton Farmsが住友商事と提携、日本を含むアジア市場への培養脂肪導入を目指す

    出典:Hoxton Farms2025年4月1日更新豚の培養脂肪を開発する英Hoxton…

  6. 味の素、CO2由来のソレイン使用の”第2弾”商品をシンガポールで発売

  7. 培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催|細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】

  8. Magic Valley、オーストラリア政府から約940万円の助成金|培養肉の商用化を加速

  9. ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ|背景に見える“事業の選別”

  10. 韓国・慶尚北道、韓国初の培養肉研究センターの設立へ—2027年完成予定

  11. インテグリカルチャー、アヒル由来の細胞培養食品の試作品を発表-官能評価会で市場性を検証

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