培養ウナギの試作品（Foovo佐藤撮影）
2025年3月8日：内容を一部修正しました。
培養うなぎを開発するイスラエル企業Forsea Foodsが、18日にイスラエル大使館が開催したイベントで、最初の製品となる培養うなぎを発表した。
今回発表された試作品は、培養うなぎと植物成分をブレンドしたもの。
同社のアジア事業開発責任者である杉崎麻友氏は、京都にパイロット工場を設置し、2027年にシンガポール市場への進出を目指していると述べた。
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
シンガポールのPreferが代替チョコレートの試作品を発表、年内に市販化へ
カカオ価格の高騰が続く中、カカオフリーチョコレートを開発する企業がシンガポールで…
Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート
ピザ組み立てロボットを開発するPicnicが、予約注文の受付を開始したことを発表…
酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達
発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…
スペインNovameatが3Dプリンター製培養肉の試作品を発表
このニュースのポイントスペインNovameatが…
トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは
スペインのフードテック企業Mimic Seafoodはユニークな原料を使って代替…
微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエルに商用工場を開設
微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、イスラエル南部に2…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
