代替肉

1. 

   カナダのTerra Bioindustries、ビール粕由来のタンパク質でカナダ当局から認可を取得、今年後半に市場投入へ

   「Protina」を使用したバーガー試作品（出典：Terra Bioindustries）カナダ、トロントに拠点を置くフードテック企業Terra Bioindustriesは今年2月、ビール粕を100％アップサイクル…

   • 2024/5/25
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得

   食品に特化した精密発酵・液中発酵施設のCDMOであるシンガポール企業ScaleU…

   • 2024/5/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携

   グローバルな代替肉ブランドであり、ユニリーバが2018年に買収したThe Veg…

   • 2024/5/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に｜米GOOD MeatがHuber’s Butcheryで新製品の販売を開始

   世界で初めて培養肉を発売した米GOOD Meat（イート・ジャストの子会社）が、…

   • 2024/5/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

   ドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは今月、ドイツ・ドレスデン近郊にある…

   • 2024/5/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 

   エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み

   • 2024/5/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
7. 

   菌糸体肉の米Meati Foodsが約155億円を調達、6000箇所以上の小売店に拡大

   • 2024/5/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   培養肉企業モサミートが約66億円を調達、新たに食肉メーカーからの支援を得る

   • 2024/5/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   韓国が培養肉特区を創設、商用化の鍵となる細胞供給で特例を設ける

   • 2024/5/2
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

    • 2024/5/1
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
11. 

    Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ

    • 2024/4/30
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉