代替魚
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ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品を発表、2023年にアジア上市を目指す
ドイツの培養魚企業Bluu Seafood（旧称Bluu Biosciences）が2023年末までにシンガポールでの上市を目指していることを明らかにした。これにあわせ、Bluu Seafoodは魚の細胞を培養して作られ…
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培養シーフードのShiok Meatsが生産コスト50ドル／kgを実現、2023年に培養エビ上市へ
アジアにおける培養シーフードの先駆けであるシンガポール企業Shiok Meats…
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MeaTech、3Dプリンターによる培養シーフードの開発でUmami Meatsと協業
バイオ3Dプリンターで培養肉を開発するイスラエルのMeaTechは、3Dプリンタ…
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DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表
DICは、藻類由来製品の事業拡大のために米Back of the Yards A…
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菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得
菌糸体を使って代替肉を開発するドイツ企業Mushlabsは先月、スタートアップの…
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培養シーフードのAvantが約14億円を調達、来年パイロット工場を稼働
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英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表
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イスラエル農務省が設立した培養ティラピアを開発する培養魚企業E-FISHient
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「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発するアイルランド企業Sea&Believe
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米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功
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小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦
