代替魚

1. 

   Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）が植物性シーフード用の旨味成分を開発

   シカゴを拠点とするBack of the Yards Algae Sciences（以下、BYAS）は、インポッシブルフーズの独自成分「ヘム」に代わるスピルリナ由来のヘムを開発していることを知られる。BYASのヘ…

   • 2021/5/28
   • 代替プロテイン, 代替魚
2. 

   Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

   ニューヨーク、シンガポール、パリを拠点とするアクセラレーターBig Idea V…

   • 2021/5/26
   • フードロス, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   BlueNaluがアジアへの培養魚販売に向けて三菱商事、タイ・ユニオンと提携

   培養魚を開発するアメリカ企業BlueNalu（ブルーナル）が、三菱商事、アジアの…

   • 2021/5/2
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設＆乳製品フリー「ミロ」を発売

   ネスレ・マレーシアが植物性食品に特化した生産施設をマレーシアに開設した。…

   • 2021/4/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   Avant Meatsがシンガポールに新しい研究施設・パイロット工場建設を発表

   シンガポールにおけるフードテックが加熱している。シンガポールは昨年12月…

   • 2021/4/27
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   3Dプリンター製サーモンを開発するRevo Foodsが約1億9000万円を調達

   • 2021/4/23
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   培養ロブスターを開発する米Cultured Decadenceが約1億7000万円を調達、州政府による細胞農業企業への初出資

   • 2021/4/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売

   • 2021/3/31
   • 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Biosciencesが約9億円を調達

   • 2021/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中

    • 2021/3/21
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携、培養魚の生産コスト90％削減を発表

    • 2021/3/9
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉