代替魚
-
アブダビ、新規食品の規制枠組みの整備へ｜細胞性食品・精密発酵を対象
出典：アブダビ投資庁（ADIO）アブダビ農業・食品安全局（ADAFSA）は先月25日、アブダビ品質・適合評議会（QCC）およびアブダビ投資庁（ADIO）と連携し、新規食品の規制枠組みの構築に向けた取り組みを開始したと発表した。手…
-
仏Nutriearth、ミールワーム由来ビタミンD3の商用工場をフランスで開設｜輸入依存からの脱却へ
出典：Nutriearth2025年11月4日更新フランスのNutriearthは先月2…
-
【現地レポート】SKS JAPAN 2025で広がる食の可能性｜未利用バイオマス、米麹発酵からルビスコタンパク質まで
Foovo（佐藤あゆみ）撮影今月23日～25日に東京で開催された「SKS JAPAN 2025」…
-
【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日本の細胞性食品の現在地
本セミナーは開催を終了しました。アーカイブ動画はこちらから視聴いただけます。…
-
細胞性フォアグラの仏Gourmey、Vital Meatを買収し「PARIMA」を設立｜オーストラリア・ニュージーランド当局にアヒルの細胞性食品を申請
出典：PARIMA（Gourmey）細胞性フォアグラを開発するフランスのGourmeyは今月、同…
-
アブダビ投資庁がThe EVERY CompanyとViviciと提携｜400万リットルの発酵タンパク質工場の設立を構想
-
国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2025が東京で開催｜第2ステージへ入った日本の食イノベーション
-
BioJapan2025で細胞性食肉の実物が複数登場—国内企業の実用化に向けた歩み【現地レポート】
-
欧州議会、代替肉の「ステーキ／バーガー」表示制限案で交渉方針を採択｜「農家の立場強化」か「過剰介入」か、その影響を考察
-
ISOが植物由来食品の表示規格「ISO 8700:2025」を発表—精密発酵・植物分子農業も含む広義の植物由来をどう見るか
-
ドイツのNosh.bio、麹由来のハイブリッド肉をレストランで限定提供、欧州大手食肉加工会社と提携
