培養肉

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   マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化

   マルハニチロとシンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは今月9日、培養クロマグロ（細胞性クロマグロ）の開発・商業化に向けた共同開発契約を締結した。Foovoに送付されたプレスリリース（英語）に…

   • 2025/5/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

   2025年5月13日：更新　欧州での優先市場がイギリスであることがわかるように一部、追記しました。ま…

   • 2025/5/10
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動

   シンガポールの小売店で昨年販売された培養肉「GOOD Meat 3」（Foovo佐藤撮影／2024年…

   • 2025/5/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
4. 

   MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

   オランダの培養肉企業Meatableは4月30日、培養肉の受託製造を専門とするT…

   • 2025/5/3
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   【2025年】培養魚・培養シーフード企業レポート販売開始のお知らせ

   2025年6月30日更新最新版の培養魚企業レポート（第3版）を2025年…

   • 2025/4/28
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 

   東京大学、1125本を使用した中空糸バイオリアクターで厚みのある11gの培養鶏肉生成に成功

   • 2025/4/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   味と価格の両立は「脂肪」から－米Mission Barnsが語る培養脂肪戦略とグローバル展開｜セミナーレポ

   • 2025/4/14
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
8. 

   培養肉未来創造コンソーシアム、大阪万博で培養肉の実物を展示｜家庭で霜降り肉を作る「ミートメーカー」

   • 2025/4/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

   • 2025/4/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    Vowの培養ウズラ、ついに地元オーストラリアでFSANZが承認｜大臣会合を経て販売へ

    • 2025/4/9
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    「大食物観」とは何か―中国政策文書の変化から読み解く中国のフードテック戦略

    • 2025/4/4
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉