培養肉
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東大竹内研、脂肪を含む5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉作製に成功｜さらに中空糸使用のトップダウン戦略でスケールアップに挑戦【セミナーレポ】
培養ステーキ肉を開発する東京大学竹内昌治研究室は今年8月、5.5cm×4cm×1.5cmの培養肉の作製に成功したと発表した。今月10日、都内で開催された国際細胞農業カンファレンス（第13回培養食料研究会）で、東京…
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培養肉の進展と課題－タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】
国際細胞農業カンファレンス（第13回培養食料研究会）が10日、都内で開催された。…
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Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表
シンガポールの培養シーフード企業Umami Bioworksは今月、韓国に培養シ…
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【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
本セミナーは終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました！！セミナー動画はこちらか…
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Believer Meats、培養肉の生産拡大に向けてGEAと戦略的パートナーシップを締結
イスラエルの培養肉企業Believer Meatsは先月26日、効率的かつ持続可…
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代替タンパク質の普及促進を行う国際シンクタンクGood Food Institute（GFI）が日本拠点を設立
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英Hoxton Farms、2026年に培養脂肪製品を市場投入へ｜セミナーレポ
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ニュージーランド政府、培養シーフード開発に約8.6億円を出資
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イギリス政府、代替タンパク質センターNAPICに約28億円を投資｜植物性、培養肉、藻類、昆虫まで多様なタンパク質を支援
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Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証
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北里大学、ニホンウナギの筋芽細胞株の樹立に成功｜持続可能なウナギ供給に向けた重要な一歩
