培養肉
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米Clever Carnivore、0.07ドル/L培地や細胞株開発で培養豚肉の商業化を加速
出典：Clever Carnivoreイリノイ州シカゴを拠点とするClever Carnivoreは6月25日、培養豚肉生産に関し、培地・細胞株・工場設計における成果を発表した。プレスリリースによると、同社の食品グレード培地コス…
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米Upside Foods、水面下で培養甲殻類の特許出願──Cultured Decadence買収後の進展を追う
アメリカの培養肉企業Upside Foodsが2022年1月にロブスターなどの甲…
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培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携
イギリスの培養脂肪スタートアップHoxton Farmsと三井化学は今月19日、…
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Vowの培養ウズラ、豪州・NZで承認──FSANZ「食品基準コード改正239号」で細胞性食品を正式収載
オーストラリア・ニュージーランド食品基準局（FSANZ）は6月18日、食品基準コ…
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JACA、培養肉など細胞性食品のリスク評価案を消費者庁に提出｜行政審議が進む中、「共通の専門知見」形成を後押し
Vowの培養ウズラ（2024年4月 Foovo佐藤撮影）培養肉など細胞性食品の制度整備に向けた動…
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仏Gourmey、培養肉の生産コストを1kgあたり約1200円と第三者機関が検証
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世界初の培養サーモン、米国で認可──WildtypeがFDAの「質問なし」レターを取得、オレゴン州ポートランドで販売開始
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【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフードテック展示を一挙紹介
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熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙った味」を持つ培養肉開発に前進
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＜開催終了＞【6月18日】Foovo現地セミナー開催のお知らせ ｜マイコプロテイン・培養肉
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国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断
