アメリカ

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   米Offbeast、牛肉と植物を50％ずつ配合したホールカット肉を開発｜植物肉に加え、ハイブリッド肉へ展開

   出典：Offbeast2026年9月4日更新米フードテック企業のOffbeast（旧称Mooji Meats）は、牛肉と植物由来原料を50％ずつ組み合わせたホールカット型のハイブリッド肉を開発した。同社の製造プロセスは、既存の食…

   • 2026/8/30
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   Perfect Day、インドで精密発酵ホエイタンパク質の新工場を建設｜年産約2,500トン、2027年に商用供給開始を計画

   出典：Perfect Day精密発酵で乳タンパク質を開発する米Perfect Day（パーフェク…

   • 2026/8/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   ADM、天然着色料の増産に向け約25億円を投資、精密発酵着色料の計画も｜米国で合成着色料からの転換加速

   出典：ADM2026年8月24日誤記修正大手農産物加工・食品原料メーカーADMは先月31…

   • 2026/8/20
   • 着色料
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   米FDA、GRAS通知義務化の規則案を前倒し公表｜通知前の販売も可能に

   出典：米保健福祉省アメリカ食品医薬品局（FDA）は8月11日、食品成分について企業がGRAS（G…

   • 2026/8/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂, 代替魚
5. 

   ビヨンドミート、Q2売上8.2%減も海外小売は16.5%増｜植物性タンパク質の関連事業拡大へ

   出典：Beyond Meat植物性代替肉を手がける米Beyond Meat（ビヨンドミート）は8…

   • 2026/8/12
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   精密発酵でココアバターを代替、米C16 Biosciencesが初の食品原料を発表

   • 2026/8/10
   • 代替脂肪／代替油脂, 新しい食
7. 

   光を使わずに微細藻類由来のアスタキサンチンを生産｜米Kuehnle AgroSystemsがシリーズBで資金調達

   • 2026/8/3
   • 代替プロテイン
8. 

   米BMC Ingredients、カナダでマイコプロテイン「Rhiza」の販売認可を取得

   • 2026/7/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 

   All G、精密発酵によるウシ型のアポラクトフェリンを米国で上市

   • 2026/7/24
   • 代替乳製品・代替卵
10. 

    固体発酵で植物性ステーキを開発するChunk Foods、米大手小売に展開拡大｜2025年売上は前年比2.4倍

    • 2026/7/21
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    米国FDA、GRAS通知を義務化する規則案の公表時期を2026年12月に延期

    • 2026/7/17
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替脂肪／代替油脂