シンガポール

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   ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得

   食品に特化した精密発酵・液中発酵施設のCDMOであるシンガポール企業ScaleUp Bioは今月21日、シンガポール西部のトゥアスにあるパイロットスケールの商用施設について、シンガポール食品庁（SFA）より食品製造ライセ…

   • 2024/5/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に｜米GOOD MeatがHuber’s Butcheryで新製品の販売を開始

   世界で初めて培養肉を発売した米GOOD Meat（イート・ジャストの子会社）が、…

   • 2024/5/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンの上市に向けて最初の商業パートナーシップを締結

   精密発酵でラクトフェリンを開発するTurtleTreeが初の商業パートナーシップ…

   • 2024/5/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology｜創業者インタビュー

   微生物を活用した代替パーム油の開発が活発化している。今年3月には、油脂酵…

   • 2024/5/8
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
5. 

   シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

   シンガポールのスタートアップ企業tHEMEatは、代替肉を本物の動物肉に近づける…

   • 2024/5/1
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 

   Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ

   • 2024/4/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   【現地レポ】シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵食品の販売状況を調査

   • 2024/4/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
8. 

   【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

   • 2024/4/16
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 新しい食, 独自レポ
9. 

   Umami BioworksとShiok Meatsが合併計画を発表

   • 2024/3/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪：年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

    • 2024/3/8
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
11. 

    GOOD Meatがシンガポールで培養鶏肉の販売を一時停止、再開に向けて準備中

    • 2024/3/6
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉