フランス

  1. 豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

    昨今、細胞培養による代替肉、代替乳製品、代替魚、代替コラーゲン、代替チョコレートを開発するスタートアップ企業が次々と登場する中、細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEMは、自社を「世界で最初に細胞由来コーヒーを開発…

  2. チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

    世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…

  3. フランスのピザロボットレストランPazziが操業停止

    フランス、パリに設置されていたピザロボットレストランPazziが操業を停止した。…

  4. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを作るNutropyが約2.8億円を調達

    パリを拠点とする精密発酵企業Nutropyは今月、プレシードラウンドで200万ユ…

  5. 牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

    フランス、リオンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant(ボン・ビバン…

  6. パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円のシード資金を調達

  7. 藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

  8. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

  9. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

  10. フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

  11. フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン!

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