フランス

  1. 牛に頼らず酵母で乳タンパク質を再現するフランス企業Bon Vivant

    フランス、リオンを拠点とするスタートアップ企業Bon Vivant(ボン・ビバント)は、アニマルフリーな乳タンパク質の欧州市場投入に向けて取り組んでいる。Bon Vivantは、オーツ麦、大豆、アーモンドなどの植…

  2. パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円のシード資金を調達

    次世代自販機を開発するBolkが、シードラウンドで400万ユーロ(約5億2000…

  3. 藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

    藻類や微細藻類の力を利用して代替タンパク質製品を開発するフランスのAlgama …

  4. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

    世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡…

  5. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

    培養フォアグラを開発するフランス企業Gourmeyが1000万ドル(約11億円)…

  6. フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

  7. フランス・パリにPazziによるピザロボットレストランがオープン!

  8. ケーキのデコレーションを可能にするCakewalk3D、自宅の3Dプリンターがフードプリンターに変身!

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