ヨーロッパ

  1. ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

    フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タンパク質ソレイン(Solein)を使用したアイスクリームをシンガポールで発売することを発表した。ソレインを使用したさまざまな料理が先…

  2. QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

    Quornと米Prime Rootsは、アメリカ市場における菌糸体由来の代替肉の…

  3. JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始

    世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech F…

  4. BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

    ペットフード市場向けに培養肉を開発する最初の企業であるBecause Anima…

  5. オランダのUpstream Foods、植物シーフード向上のためサーモンの培養脂肪を開発

    細胞由来・植物由来の代替肉や代替魚の開発が世界的に進む中、本物ならではの風味を補…

  6. 食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

  7. Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表

  8. Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達

  9. 精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達

  10. 培養肉企業のパイオニア、モサミートがオランダに培養肉工場を開設

  11. Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

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