アメリカ

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   Nourish Ingredients、精密発酵由来の脂肪「Tastilux」で米FEMA GRASステータス取得、米国で販売が可能に

   出典：Nourish Ingredients精密発酵で肉らしい風味をもたらす脂肪を開発するオーストラリアのNourish Ingredientsは2025年8月13日、糸状菌Mortierella alpinaを用いたバイオマスについて…

   • 2025/8/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   米食品大手Mars、CRISPRでカカオ開発加速へ──Pairwiseとゲノム編集技術のライセンス契約を締結

   出典：Marsカカオ豆の高騰が続くなか、米食品大手のMarsが新たな一手を打った。スニッ…

   • 2025/8/14
   • アグテック, ゲノム編集
3. 

   イート・ジャストの植物性代替卵「Just Egg」、イギリスでまもなく販売開始

   出典：Eat Justイート・ジャストの代替卵Just Eggが、数週間以内にイギリスのオンライ…

   • 2025/8/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   米Geltor、飲食用の精密発酵コラーゲン「PrimaColl」について世界初のGRAS認証を取得

   出典：Geltor精密発酵でコラーゲンを開発する米Geltorが、アメリカ食品医薬品局（FDA）…

   • 2025/8/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   米Pairwise、CIMMYTとゲノム編集のライセンス契約を締結──CRISPR技術で小規模農家支援を加速

   出典：Pairwiseゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は…

   • 2025/8/1
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
6. 

   米Prime Roots、菌糸体由来のデリミート製品を刷新──3年で北米300箇所以上に拡大、カナダ進出も

   • 2025/7/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   米ビヨンドミート、初の菌糸体ステーキ「Beyond Steak Filet」をレストラン限定で提供開始

   • 2025/7/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性審査をクリア、販売に向け前進──大型培養肉工場が米国で完成

   • 2025/7/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   米Mission Barns、米国で世界初の培養脂肪の販売認可を取得｜小売・レストランで販売へ

   • 2025/7/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが事業終了──資産売却で技術継承めざす

    • 2025/7/23
    • アップサイクル, 代替プロテイン
11. 

    精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予約注文開始──Helainaの量産、Eclipse IngredientsとPFx Biotechの資金調達も追い風

    • 2025/7/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵