アメリカ

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   細胞性鶏肉の米UPSIDE Foods、培地に特化した新部門「Lucius Labs」を立ち上げ、ライフサイエンス分野に参入

   出典：UPSIDE Foods培養鶏肉（細胞性鶏肉）を開発するアメリカの細胞性食品企業UPSIDE Foodsが、細胞培養培地に焦点をあてたB2Bのライフサイエンス部門Lucius Labsを立ち上げた。同社は本件についてプレス…

   • 2026/1/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタで「食事全体」を高タンパク化へ

   出典：Impossible Foods代替肉のイノベーターたちが、“肉”以外の路線を強化している…

   • 2026/1/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   米The EVERY Company、精密発酵卵白を全米Targetに導入ー精密発酵で始まった「見えにくい置換」

   出典：The EVERY Company精密発酵で卵白タンパク質を開発する米The EVERY …

   • 2026/1/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
4. 

   米ビヨンドミート、プロテインドリンク「Beyond Immerse」発売で飲料事業に参入｜過去には代替ミルク構想も

   出典：Beyond Meat2026年1月22日更新代替肉で知られる米ビヨンドミートが飲…

   • 2026/1/20
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco225店で植物性バーガーを発売｜次の一手は「日常用途」バーガー

   出典：Juicy Marblesスロベニア発でアメリカにも事業拠点を持つフードテック企業Juic…

   • 2026/1/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
6. 

   バイオマス発酵による代替シーフードの先駆者、米AQUA Cultured Foodsが事業終了｜代替シーフードの「空白市場」に挑んだ5年間

   • 2026/1/11
   • 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略

   • 2026/1/4
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手

   • 2026/1/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に

   • 2025/12/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    ソーラーフーズのCO2由来「ソレイン」、米国で初の消費者向け販売へ｜Fermenta・Pothosが2026年初頭に限定販売へ

    • 2025/11/27
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    米イート・ジャスト、植物性チキン「Just Meat」を全米のウォルマートで展開｜代替卵・細胞性鶏肉に続く第3領域に本格参入

    • 2025/11/25
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 培養肉