アメリカ

1. 

   米Lypid、独自のビーガン脂肪を使用した代替豚バラ肉Lypid Pork Bellyを米・アジアで発売

   植物肉向けの代替脂肪を開発する米Lypidは4月、独自の代替脂肪を使用した植物性豚バラ肉Lypid Pork Bellyをアメリカ、台湾市場に導入することを発表した。これは、Lypid初のB2B向け植物肉製品となる。…

   • 2023/6/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   全自動のパン製造ロボットBreadBot、昨年より米スーパーに本格導入

   Wilkinson Baking Companyが開発したパンを自動製造するロボ…

   • 2023/6/6
   • Foovo Deep, リテール, ロボット, 自販機3.0
3. 

   BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

   ペットフード市場向けに培養肉を開発する最初の企業であるBecause Anima…

   • 2023/6/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   クラフト・ハインツがカスタマイズ可能なソースディスペンサーHEINZ REMIXを発表

   グローバルな食品メーカー・クラフト・ハインツは、同社初のカスタマイズ可能なソース…

   • 2023/5/25
   • レストランテック, ロボット
5. 

   ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携

   世界大手の農産物加工・食品原料メーカーである米ADM（アーチャー・ダニエルズ・…

   • 2023/5/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   米サラダチェーンSweetgreenが自動レストランをオープン

   • 2023/5/22
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
7. 

   米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

   • 2023/5/17
   • Foovo Deep, アグテック（AgTech）, ゲノム編集, 新しい食
8. 

   Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移行、機能性食品参入に意欲

   • 2023/5/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

   • 2023/5/8
   • Foovo Deep, 新しい食
10. 

    CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrients、カロテノイド生産のスケールアップへ

    • 2023/5/3
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン
11. 

    米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表

    • 2023/4/28
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉