アメリカ

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   精密発酵タンパク質、最終製品から「単一原料」の消費者向け販売へ｜The EVERY Company卵白タンパク質粉末がB2C販売

   出典：Healthier Comforts精密発酵で製造されたタンパク質原料が、新たな形で市場投入された。家庭向けやB2B向けの粉末食品原料をオンライン販売する米Healthier Comfortsは、精密発酵で開発された卵白タ…

   • 2026/3/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
2. 

   菌糸体由来の代替肉Meati、400万ドル売却成立後も混乱続く｜再建計画発表の一方で生産停止・工場設備差し押さえ

   出典：Meati米菌糸体由来代替肉スタートアップのMeatiは、2025年5月に400万ドルでの…

   • 2026/3/5
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   米Superbrewed Food、腸内細菌由来タンパク質SB1の商用生産を開始｜Döhlerが製造、米国向け出荷を開始

   出典：Superbrewed Food腸内細菌由来タンパク質を開発する米Superbrewed …

   • 2026/2/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   細胞性牛肉のOmeatがEvergreen Selectに社名変更 ｜培養肉投資が1億ドル割れの中、約9億円を追加調達

   2025年、培養肉・シーフード企業など細胞性食品への投資額は7,400万ドル（約…

   • 2026/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   米Yali Bio、米国で今年後半に精密発酵ココアバターの小規模テスト販売を計画【創業者インタビュー】

   精密発酵で生成したココアバターを用いたチョコレート試作品　出典：Yali Bio精密発酵を用いて…

   • 2026/2/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
6. 

   Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証

   • 2026/2/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入

   • 2026/1/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   細胞性鶏肉の米UPSIDE Foods、培地に特化した新部門「Lucius Labs」を立ち上げ、ライフサイエンス分野に参入

   • 2026/1/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタで「食事全体」を高タンパク化へ

   • 2026/1/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    精密発酵で始まった「見えにくい置換」ー米The EVERY Company、精密発酵卵白を全米Targetに導入

    • 2026/1/22
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ
11. 

    米ビヨンドミート、プロテインドリンク「Beyond Immerse」発売で飲料事業に参入｜過去には代替ミルク構想も

    • 2026/1/20
    • 代替プロテイン, 代替肉