アメリカ

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   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   • 2025/1/9
   • フードロス
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   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   米Reel Foods、初の培養魚試作品を発表｜組織工学を活かした培養魚開発

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   • 2025/1/4
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   植物から短鎖状の食物繊維を取り出す米One Bioが約42億円を調達｜食物繊維不足を解消する新技術

   • 2024/12/29
   • フードテック, 代替プロテイン, 新しい食
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   Oobliが精密発酵モネリンでGRAS認証を取得｜ブラゼインに続き2例目の快挙

   • 2024/12/19
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
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   • 2024/11/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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    米Força Foods、スイカの種由来の代替ミルクを発売｜アイスクリームからスキンケアまで広がるスイカの種・アップサイクル研究事例

    • 2024/11/2
    • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵