アメリカ

1. 

   精密発酵卵白のThe EVERY Company、生産能力を4倍へ｜「市場からの明確なシグナルに応える」

   出典：The EVERY Company精密発酵で卵白タンパク質を手掛ける米The EVERY Companyが事業を拡大している。同社は2026年の最初の4ヶ月で、2025年の受注量の550％に相当する年間受注を獲得したと発表…

   • 2026/6/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   フィンランド企業Solar Foodsの「ソレイン」、米国で初の消費者向け製品のオンライン販売開始｜今夏に全米展開目指す

   出典：Solar FoodsフィンランドのSolar Foods（ソーラーフーズ）による、二酸化…

   • 2026/6/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   ネスレ、精密発酵由来ヒトラクトフェリンのHelainaと複数年提携｜Perfect Dayに続く動き

   出典：Helainaネスレは、精密発酵スタートアップのHelainaと複数年にわたる戦略的提携を…

   • 2026/6/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   マイコプロテイン配合の代替シーフードを手がけるOshi、米小売展開を拡大｜米Mother’s Market全店で3製品を販売開始

   出典：Oshiイスラエル発でアメリカでの展開を進めるOshi（旧称Plantish）は、南カリフ…

   • 2026/5/31
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   米California Cultured、細胞性カカオの商用生産を2027年初頭に開始見込み｜政府支援プロジェクトで低コスト化へ

   出典：California Cultured米California Culturedは、チョコレ…

   • 2026/5/21
   • 新しい食
6. 

   カーギルとVoyage Foods、代替カカオ素材「NextCoa」を米国で展開

   • 2026/5/20
   • アップサイクル, 新しい食
7. 

   Oishii Farmが約240億円を調達、植物工場パッケージの海外展開へ

   • 2026/5/19
   • アグテック
8. 

   米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進

   • 2026/5/17
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   米Ruby Bio、発酵由来のクリーンラベル乳化剤で100g/L超達成｜2027年に商用化へ

   • 2026/5/14
   • 代替プロテイン
10. 

    代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）

    • 2026/5/12
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 独自レポ, 現地レポート
11. 

    精密発酵由来の赤色着色料を開発するMichroma｜「Red+」の商用化の現在地をCEOに聞く

    • 2026/5/8
    • Foovo Deep, インタビュー, 独自レポ, 着色料