アメリカ

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   味と価格の両立は「脂肪」から－米Mission Barnsが語る培養脂肪戦略とグローバル展開｜セミナーレポ

   先月、培養脂肪で世界で初めてFDAの安全性審査をクリアした米スタートアップMission Barnsは、培養脂肪と植物タンパク質を組み合わせたハイブリッド製品により、味・価格・量産の課題を同時に乗り越えるソリューションの…

   • 2025/4/14
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
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   培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

   オーストリア・アメリカに拠点を持つ培養ペットフード企業BioCraft Pet …

   • 2025/4/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   廃棄カリフラワー由来の植物アイスクリーム｜EatKindaがニュージーランドを一時撤退してアメリカ市場参入を目指す理由

   ニュージーランド発のスタートアップEatKindaは、見た目が悪かったり、サイズ…

   • 2025/4/7
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   The Better Meat Co、南米大手食肉メーカーとマイコプロテイン「Rhiza」30トンの購入意向を確認

   マイコプロテイン「Rhiza」を開発する米The Better Meat Coは…

   • 2025/4/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
5. 

   米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRAS自己認証の廃止がもたらす変化を考える

   ロバート・ケネディ・ジュニア厚生長官（出典：米保健福祉省）2025年3月13日更新精密発…

   • 2025/3/12
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   【世界初】米Mission Barnsの培養脂肪、FDAの安全性審査をクリア—小売販売に向け、次のステップへ

   • 2025/3/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   Marsapet、Calystaの単細胞タンパク質「FeedKind Pet」を使用したドッグフードを欧州で発売

   • 2025/3/6
   • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン
8. 

   米Brown Foodsが培養全乳「UnReal Milk」を発表｜研究室での生成に成功

   • 2025/3/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ビヨンドミート、今年半ばまでに中国事業を停止｜コスト削減の一手

   • 2025/3/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    Yali Bioが精密発酵ココアバターの試作品を発表｜精密発酵ココアバターを開発するスタートアップの増加

    • 2025/2/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
11. 

    Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingredionとの提携と日本企業からの出資で成長を加速

    • 2025/2/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション